怎样炖萝卜牛腩好吃
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发布时间:2022-02-24 20:11
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时间:2022-02-24 21:41
材料足够,有步骤,用压力锅炖就好吃,做法如下:
准备材料:牛腩1000克、白萝卜1根、山楂2个、油盐适量、葱1段、姜3片、花椒10粒、大料1个、香叶2片、干辣椒2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、
做法步骤:
1.将牛腩放在清水中浸泡3小时,期间换两次水,泡去血水。再把牛腩切成大小均匀的块,不要切的太小,牛腩熟制后会缩小。
2.锅内加入水,冷水下入牛腩焯水,把水烧开,撇去飘起的浮沫,煮7-8分钟,将牛肉焯透即可,将牛腩捞出,放到温水中洗净,捞出控净水分待用。
3.锅加油烧热,下入葱段,姜片,花椒,大料,干辣椒炒香,再下入牛肉翻炒1-2分钟。
4.加入热水(水适量的多加一些,要没过牛肉,牛腩煮制时间较长,后期还要加入萝卜炖制),再加入酱油,料酒,白糖,山楂。
5.将牛腩和汤汁一起倒入砂锅内,大火烧开后,转中火炖20分钟去异味,盖上锅盖,小火炖70分钟(没有砂锅直接在锅内炖制即可)。
6.期间,将白萝卜刮去外皮,再把萝卜切成滚刀块。
7.到时间后,下入萝卜,盐,(不用盖锅盖,将萝卜不好的气味,散发出去),将萝卜炖制软糯入味,萝卜能用筷子轻松扎透即可,牛腩炖萝卜就做好了。
牛腩炖大萝卜的做法
在炖二十分钟,加入一小勺盐和鸡精,撒上葱花即可
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
牛腩炖萝卜如何做好吃(牛腩炖萝卜如何做好吃窍门)
1.将牛腩块放入锅中,加入清水烧开,煮沸后捞出洗净,去除表面的血沫和杂质。2.将锅中的水倒掉,放入适量的清水,加入切好的姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶等调料,放入牛腩块,小火炖煮2-3小时,直到牛腩变得软烂。3.将炖好的牛腩块捞出,放入碗中备用。4.将切好的萝卜块放入锅中,加入...
牛腩炖萝卜怎样做好吃又简单
1、牛肉切大块放进冷水中焯一下,然后捞出后洗净切小块;2、锅中放油,烧热后,放姜、花椒炒香,随后加入牛肉翻炒直至出水收干;3、再加入料酒、酱油再翻炒;4、在锅中加水,放桂皮、八角,大火烧开后小火炖一个小时;5、西红柿需要去皮切小块炒烂,加入牛肉,再炖15~30分钟,加盐调味,即可...
电饭煲炖牛腩白萝卜汤窍门
1、食材:新鲜牛腩1000—1500克、白萝卜1根、大葱、姜片、黄酒、八角、盐。2、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫然后捞出;3、焯水的同时,电饭煲内加入适量水烧开(要喝汤的话就多加些水),将焯好的牛肉放入锅中大火煮;4、放入葱段、姜...
牛腩炖萝卜怎么做好吃
1、主料:牛腩400克、白萝卜200克;调料:食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。2、将牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出。3、切成小块后,拌入一勺山楂粉,搅拌均匀腌制二十分钟。4、将锅烧热,加入适量的...
牛腩炖白萝卜的做法 怎样做牛腩炖白萝卜
1、材料:牛腩3斤,萝卜2斤,香叶6片,八角6个,胡椒一把,草果2个,生姜3大块,柱候酱30ml,酒15ml,盐适量。2、牛腩放进锅里,加入没过牛腩的水,大火煮开,捞起。3、准备好香料,牛腩清洗干净,切大块。4、生姜削皮后整块拍扁,萝卜切大的滚刀块。5、热油锅,爆香姜块。6、把牛腩倒进锅...
牛腩炖萝卜的做法
1. 将牛腩切成大块,然后放入开水中焯水,煮沸后捞出备用。2. 萝卜去皮,切成大块。3. 在锅中加入适量的油,加热后加入姜片和大葱煸炒,炒香后加入牛腩块煸炒均匀。4. 倒入料酒炒匀,去掉葱姜,加入生抽和老抽炒匀,然后加入适量的冰糖炒至起泡。5. 加入清水,水量要盖过牛腩,然后盖上锅盖炖煮30...
牛腩炖萝卜的正宗做法
1.牛腩500克 2.新鲜萝卜300克 3.青蒜2根 4.姜3片 5.八角2个 6.香叶1片 7.料酒30ml 8.盐适量 9.生抽10ml 10.老抽20ml 11.冰糖10克 12.花椒1勺 13.清水适量 做法:1.切牛腩和萝卜:将牛腩和萝卜分别清洗干净,牛腩切成宽约两指的块,萝卜切成大块。2.煮牛腩:将切好的牛腩用滚水焯一下...
牛腩炖萝卜怎样做才好吃
牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。做法:1、牛肉、白萝卜切块;2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用;3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀;4、加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟...
白萝卜炖牛腩的做法
1. 牛腩500克 2. 白萝卜500克 3. 姜片适量 4. 蒜瓣适量 5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 糖适量 10. 香菜适量(可选)步骤一:准备工作 1. 将牛腩切成块状,用清水冲洗干净。2. 将白萝卜削皮,切成块状。3. 姜切片,蒜瓣剁碎。步骤二:炖煮牛腩 1. 在锅中倒入...