东北烧茄子怎么做如何做好吃

1、食材：茄子三根、猪肉100克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。2、准备好茄子、猪肉、盐、酱油、生粉、花生油。3、先把茄子放在水龙头下洗干净，用刀切掉茄子蒂，这部分一般比较硬，再用削皮器把茄子去皮。4、用滚刀切块的方式切成小块，也可以按自己的喜好切成各种形状，放在淡盐水中浸泡2...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克兑成芡汁。3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七八成热时放入茄子片干炸，要勤...

1. 将茄子洗净，去头切成斜块状，用清水浸泡15分钟，把苦味除去。2. 锅中放适量油，开火加热将茄子煎至金黄色，备用。3. 锅中放入适量油，加入豆瓣酱、姜末、蒜末、花椒粉，炒出红油，加入猪肉末。4. 把猪肉末炒熟，然后加入生抽、盐、孜然粉、葱姜水，继续翻炒，让调料充分渗透到猪肉末中。5....

步骤7:盆中倒些淀粉，加水、少量面粉、几滴油，和成面糊，倒入茄子，拌匀。步骤8:油温5、6成热，一块块下入茄子，炸至变色捞出。步骤9:大火，油温升高后下全部茄子，复炸30秒。步骤10:炒锅放些底油，炒香葱和一半的蒜，倒入青椒、胡萝卜、料汁。步骤11:大火翻炒，料汁变浓下茄子。步骤12:出锅...

1、茄子3个、猪肥瘦肉150克、青椒1个。　调料：植物油2千克（约消耗200克左右），精盐、味精、料酒适量。土豆淀粉。酱油少许。2、做法：茄子洗涤干净,去头，切滚刀块，备用。猪肉切薄片。青椒剖开，去籽，切小块。将茄子放入容器中，加干土豆淀粉，搅拌。坐勺放油2千克，加火，有泡冒出时，将挂...

茄子炸的时候可以先用厨房纸巾吸去表面的水分，这样可以减少油花溅出。炸茄子的油温不宜过高，以免外焦里生。勾芡时要快速翻炒，防止淀粉结块。如果喜欢酸甜口味，可以在调味时加入少量的醋和番茄酱。总之，东北菜酱烧茄子的做法并不复杂，关键在于调味和火候的掌握。通过以上步骤，你可以在家尝试制作这道...

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...

1、原料： 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、香菜、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。3、将酱油、味精、...

东北烧茄子 材料:主料：做法:1，碗里放盐，糖，水淀粉，酱油调和均匀。2，茄子去蒂去皮切滚刀块。3，尖椒去蒂去籽切滚刀块。4，蒜剁碎。5，葱切片。6，起油锅烧至6成热左右转中火，放入茄子炸透，茄子变软微黄便可沥油捞出。7，转大火将油烧滚，放入茄子复炸，微微焦黄即可，沥油捞出。8...

东北肉段烧茄子是一道常见的家常菜，它以茄子和牛肉为主料，口感鲜嫩，味道香浓。以下是制作东北肉段烧茄子的做法。材料准备：1. 茄子：选择新鲜紫色的茄子，切成段状。2. 牛肉：选用嫩牛肉，切成块状。3. 青椒和红椒：切成段状。4. 姜、蒜：切碎备用。5. 料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽：根据...