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单炒茄子,怎么样炒比较好吃?要简单快速的方法…

发布网友 发布时间:2022-02-20 21:15

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4个回答

热心网友 时间:2022-02-20 22:44

一劈两半斜刀切片 番茄一个切小丁 青椒一个切丝 算切片 花椒面少许(如果没有 花椒也成)锅里放油 油热后依次放如辣椒 蒜片茄子 翻炒到茄子变色了 放入番茄 放花椒面 盐 鸡精 继续翻炒 炒至番茄出汁 茄子变软即可出锅 (炒茄子要多放些油才好吃 不然就像水煮的)

热心网友 时间:2022-02-21 00:02

1.茄子去皮切,放少许盐,腌10分钟,然后沥去水,将茄子用手挤一挤--这个方法之后,炒制茄子正常放油即可2.青红椒去蒂去籽切块,将调料倒入小碗中,搅拌均匀备用3.锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炒熟过油盛出4.锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红椒块,翻炒20秒5.然后将调料汁倒入锅中,翻炒均匀;出锅前,撒上另一半蒜末即可

热心网友 时间:2022-02-21 01:37

辣炒茄子 【菜名】 辣炒茄子   【所属菜系】 韩国   【特点】 松香饱满,色泽淡黄,酥脆软嫩   【原料】   茄子750克,豆油50克,红干辣椒2个,酱油25克,0克,大葱20克,芝麻油30克,生姜末20克,辣椒油5克   【制作过程】   1、将茄子洗净,去蒂柄,切成1厘米见方的小块;辣椒去蒂籽,切丝;大葱去皮,洗净,剁碎末。 2、炒锅旺火烧热,放入50克豆油,烧至六成热时,下入茄块,炸至金*时,捞出,控油 3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微*时,用漏勺捞出,控油 5、食用时,地趁热上盘,配一碟辣椒酱同食,即可。

热心网友 时间:2022-02-21 03:28

糖醋茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
口味:酸甜味 工艺:红烧糖醋茄子的制作材料: 主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。糖醋茄子的特色: 色泽红润,酸甜可口。教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子才好吃制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
蒜茸拌茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
口味:蒜香味 工艺:拌蒜茸拌茄子的制作材料: 主料:茄子(紫皮,长)200克
调料:大蒜(白皮)30克,大葱10克,盐5克,香油50克,酱油10克教您蒜茸拌茄子怎么做,如何做蒜茸拌茄子才好吃 1. 将大蒜去皮,捣成蒜茸;
2. 将茄子洗净,一切两半,上笼用武火大气蒸25分钟,出笼;
3. 将茄子置于盘内,加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油,拌匀即成。 小帖士-健康提示:
1. 本品具有行气解毒、降脂降压之功效,适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用;
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。
单炒茄子,怎么样炒比较好吃?要简单快速的方法…

1.茄子去皮切,放少许盐,腌10分钟,然后沥去水,将茄子用手挤一挤--这个方法之后,炒制茄子正常放油即可2.青红椒去蒂去籽切块,将调料倒入小碗中,搅拌均匀备用3.锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炒熟过油盛出4.锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放...

单炒茄子,怎么样炒比较好吃?要简单快速的方法…

一、将茄子斜刀切片,番茄切小丁,青椒切丝或切片。二、热锅倒油,油热后依次放入辣椒、蒜片、茄子,翻炒至茄子变软且颜色呈漏枣红。三、放入番茄和花椒面、盐、鸡精,继续翻炒。四、炒至番茄出汁,茄子完全变软即可出锅。注意,炒茄子时要多放油,这样才更美味,否则会像水煮一样。

单炒茄子,怎么样炒比较好吃?要简单快速的方法…

单炒茄子,怎么样炒比较好吃?要简单快速的方法…求解答

一劈两半斜刀切片 番茄一个切小丁 青椒一个切丝 算切片 花椒面少许(如果没有 花椒也成)锅里放油 油热后依次放如辣椒 蒜片茄子 翻炒到茄子变色了 放入番茄 放花椒面 盐 鸡精继续翻炒 炒至番茄出汁 茄子变软即可出锅 (炒茄子要多放些油才好吃 不然就像水煮的)

单炒茄子怎么炒

清炒茄子的做法如下:用料:小茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵、盐适量、鸡精少许。步骤:1、茄子去蒂洗净,切条状。2、放入清水中浸泡20分钟左右捞出。3、香葱和蒜头切碎。4、锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。5、倒入茄子翻炒几下。6、加盖焖1-2分钟,翻炒几下,调入盐和鸡精炒匀。7、...

怎样炒茄子简单又好吃

1、首先把茄子洗净,切成小长条,切成长长的长条也是可以的,然后用水泡着,避免变色。把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入其中。2、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖,制作成软软的,带一点脆感。3、最后制作时需要放一点...

炒茄子太费油?不要切了就下锅炒,记住一个技巧,省油不发黑

炒茄子的做法步骤:茄子准备好,最好用长茄子,口感更嫩,而圆茄子纤维比较粗一些,相对而言长茄子更好吃,所以有长茄子尽量用这样的。还有挑选最新鲜最嫩的长茄子,别买到不新鲜或者老的了,那样会影响口感。茄子表面清洗干净,去掉茄子蒂,切成长条或者小块,记住不管是条还是块都不要过大,否则下锅炒...

炒茄子,不要过油或者直接炒,教你一招,茄子不吸油不发黑,好吃

翻炒几次后倒入茄子,再依次放入盐、鸡精,快速翻炒均匀。最后淋一点清水炒几下就可以出锅了,这样炒出来的茄子一点不腻,还保持了原有的色泽,一点不黑。炒茄子,学会一个妙招,做法很简单,那就是茄子不直接下锅炒,也不过油,而是加盐腌制一会儿,这么做可以破坏茄子的海绵结构,处理好后再下锅炒...

茄子怎么炒做好吃又简单的做法

1、切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法,选择比较直的长茄子更好切,先竖着切片,不切断,也就是刀和茄子成90度。 2、然后将茄子掉头,斜着切不切断,刀和茄子成45度。猪肉剁成末,生姜、大蒜切成末,豆瓣酱剁细,小米辣切成小段。 3、将茄子蒸十几分钟。 4、锅里加入适量油,爆香姜蒜末、小米辣,下入豆瓣酱炒出红...

好吃的炒茄子的做法怎么做好吃又简单,做

做法 1:茄子去蒂洗净,切滚刀块,大蒜籽切粒 2:把锅烧热放油,油的量适当多点,待油热至八、九成时倒入茄子,稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油(不用炸得太软烂哦,否则没型了),就可以用漏勺把茄子捞上来,用锅铲把茄子挤压一下将油沥干,盛出待用。3:将炸茄子的油倒出来,无...

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