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美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃的做法?

发布网友 发布时间:2022-03-02 20:03

我来回答

4个回答

懂视网 时间:2022-03-03 00:24

将牛肉剁成肉馅,然后加入姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清、水淀粉;

把肉馅和调料用筷子搅拌均匀,并朝一个方向搅打;

肉馅处理好后用手做成圆形肉饼;

平底锅中热油,放入肉饼双面煎熟备用;

然后把汉堡面包对半切开;

在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜、番茄片,挤上沙拉酱,接着在番茄片上摆上牛肉饼,再盖一层蔬菜;

最后合上汉堡面包即可。

总结:

将牛肉剁成肉馅,加入各种调料后搅拌均匀

把调好味的肉馅做成肉饼;

锅中热油,放入肉饼煎熟备用

把汉堡面包对半切开

在切开的面包中间依次铺上生菜,番茄片,挤上沙拉酱

接着在番茄片上摆上牛肉饼,再盖一层蔬菜,合上面包即可。


热心网友 时间:2022-03-02 21:32

非常正宗的美食焖牛肉,和美国老爷爷学习的!这个stew可以直接吃,也可以用烤的脆脆的面包蘸着吃。味道好极啦,快来试试吧!

马小芸
用料
牛肉500g
细胡萝卜3根
芹菜1/4棵
土豆1个
洋葱半个
百里香1茶匙
黑胡椒1茶匙
番茄酱3茶匙
面粉适量
香叶1片
盐1茶匙
美式焖牛肉(Beef Stew)的做法
先准备好材料。牛肉我直接买的是切好专门做beef stew的,比较方便。你也可以买牛脖子后面肩膀位置的肉,然后自己切。


先往牛肉里加1茶匙(teaspoon)盐和1茶匙黑胡椒,抓匀腌制20分钟。


把所有牛肉块都裹上一圈面粉,然后把多余的面粉抖掉。


锅中热油,油要多放一些,待油温七八成热时,转中火,放入牛肉开始煎。


煎3分钟左右,等牛肉的表面都黄黄的焦焦的,就是煎好啦。这时候先把牛肉盛出来。


洋葱切碎,用锅里剩下的油炒洋葱。


洋葱炒1分钟左右,出香味之后,加入3茶匙番茄酱,3茶匙面粉,翻炒均匀。


这个时候呢,一般就可以看到锅底有一层薄薄的锅巴,这个叫fond,会让后面的酱汁非常浓郁。


这里注意了,可以加一大汤勺红酒,据说可以激发出奇异的香味。家里没有红酒也不要紧,加一勺高汤,牛肉汤,鸡汤之类的都可以。把锅底的锅巴都给炒下来,炒成图中这样的酱汁。


这时候把牛肉倒进锅里,加入一片香叶,一茶匙百里香,再加入5大汤勺的牛肉汤或者高汤(broth)。大火烧开后转小火开盖。慢炖45分钟。


土豆,胡萝卜,芹菜切丁备用。


炖45分钟之后,加入蔬菜丁。


大火烧开后,炖半小时。


半小时后,酱汁也收的差不多了。尝下咸淡,应该是够咸了,如果不咸就再放点盐。然后就可以吃啦

热心网友 时间:2022-03-02 22:50

材料


主料:牛肉馅,



辅料:白萝卜,洋葱,面包糠,菠菜,



调料:盐,白糖,黑胡椒粉,红酒,番茄酱


做法


将白萝卜切成碎丁,加盐腌制片刻后挤去水分,菠菜用开水焯一下取出备用。


牛肉馅放入白萝卜,加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀,平底锅中加少许油,将调好的肉馅做成汉堡状(要用反复摔打的方法,牛肉饼更有韧劲也不容易散)。放入锅中煎,加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉,加盖焖7-8分钟,出锅与菠菜一起装盘即可。


做法2:把小面包切开,入平底锅或烤箱加热。夹入做好的肉饼,洋葱,黄芥末酱,番茄酱等。大口咬着吃就行啦!


小诀窍


我的美食播客:www.haoshijian.blog.ifeng.com

热心网友 时间:2022-03-03 00:25

这种早餐汉堡在选择的时候,我们制作时一般就是牛肉,要提前的用高压锅焖煮的,几成熟以上。
冬天早上吃什么最好啊?

牛肉馅放入白萝卜,加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀,平底锅中加少许油,将调好的肉馅做成汉堡状(要用反复摔打的方法,牛肉饼更有韧劲也不容易散)。放入锅中煎,加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉,加盖焖7-8分钟,出锅与菠菜一起装盘即可。做法2:把小面包切开,入平底锅或烤箱加热。夹入做好...

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