美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃的做法?
发布网友
发布时间:2022-03-02 20:03
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懂视网
时间:2022-03-03 00:24
将牛肉剁成肉馅,然后加入姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清、水淀粉;
把肉馅和调料用筷子搅拌均匀,并朝一个方向搅打;
肉馅处理好后用手做成圆形肉饼;
平底锅中热油,放入肉饼双面煎熟备用;
然后把汉堡面包对半切开;
在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜、番茄片,挤上沙拉酱,接着在番茄片上摆上牛肉饼,再盖一层蔬菜;
最后合上汉堡面包即可。
总结:
将牛肉剁成肉馅,加入各种调料后搅拌均匀
把调好味的肉馅做成肉饼;
锅中热油,放入肉饼煎熟备用
把汉堡面包对半切开
在切开的面包中间依次铺上生菜,番茄片,挤上沙拉酱
接着在番茄片上摆上牛肉饼,再盖一层蔬菜,合上面包即可。
热心网友
时间:2022-03-02 21:32
非常正宗的美食焖牛肉,和美国老爷爷学习的!这个stew可以直接吃,也可以用烤的脆脆的面包蘸着吃。味道好极啦,快来试试吧!

马小芸
用料
牛肉500g
细胡萝卜3根
芹菜1/4棵
土豆1个
洋葱半个
百里香1茶匙
黑胡椒1茶匙
番茄酱3茶匙
面粉适量
香叶1片
盐1茶匙
美式焖牛肉(Beef Stew)的做法
先准备好材料。牛肉我直接买的是切好专门做beef stew的,比较方便。你也可以买牛脖子后面肩膀位置的肉,然后自己切。

先往牛肉里加1茶匙(teaspoon)盐和1茶匙黑胡椒,抓匀腌制20分钟。

把所有牛肉块都裹上一圈面粉,然后把多余的面粉抖掉。

锅中热油,油要多放一些,待油温七八成热时,转中火,放入牛肉开始煎。

煎3分钟左右,等牛肉的表面都黄黄的焦焦的,就是煎好啦。这时候先把牛肉盛出来。

洋葱切碎,用锅里剩下的油炒洋葱。

洋葱炒1分钟左右,出香味之后,加入3茶匙番茄酱,3茶匙面粉,翻炒均匀。

这个时候呢,一般就可以看到锅底有一层薄薄的锅巴,这个叫fond,会让后面的酱汁非常浓郁。

这里注意了,可以加一大汤勺红酒,据说可以激发出奇异的香味。家里没有红酒也不要紧,加一勺高汤,牛肉汤,鸡汤之类的都可以。把锅底的锅巴都给炒下来,炒成图中这样的酱汁。

这时候把牛肉倒进锅里,加入一片香叶,一茶匙百里香,再加入5大汤勺的牛肉汤或者高汤(broth)。大火烧开后转小火开盖。慢炖45分钟。

土豆,胡萝卜,芹菜切丁备用。

炖45分钟之后,加入蔬菜丁。

大火烧开后,炖半小时。

半小时后,酱汁也收的差不多了。尝下咸淡,应该是够咸了,如果不咸就再放点盐。然后就可以吃啦
热心网友
时间:2022-03-02 22:50
材料
主料:牛肉馅,
辅料:白萝卜,洋葱,面包糠,菠菜,
调料:盐,白糖,黑胡椒粉,红酒,番茄酱
做法
将白萝卜切成碎丁,加盐腌制片刻后挤去水分,菠菜用开水焯一下取出备用。
牛肉馅放入白萝卜,加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀,平底锅中加少许油,将调好的肉馅做成汉堡状(要用反复摔打的方法,牛肉饼更有韧劲也不容易散)。放入锅中煎,加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉,加盖焖7-8分钟,出锅与菠菜一起装盘即可。
做法2:把小面包切开,入平底锅或烤箱加热。夹入做好的肉饼,洋葱,黄芥末酱,番茄酱等。大口咬着吃就行啦!
小诀窍
我的美食播客:www.haoshijian.blog.ifeng.com
热心网友
时间:2022-03-03 00:25
这种早餐汉堡在选择的时候,我们制作时一般就是牛肉,要提前的用高压锅焖煮的,几成熟以上。
冬天早上吃什么最好啊?
牛肉馅放入白萝卜,加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀,平底锅中加少许油,将调好的肉馅做成汉堡状(要用反复摔打的方法,牛肉饼更有韧劲也不容易散)。放入锅中煎,加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉,加盖焖7-8分钟,出锅与菠菜一起装盘即可。做法2:把小面包切开,入平底锅或烤箱加热。夹入做好...
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