1、主料:鲳鱼1条、姜1块、葱1棵。2、辅料:盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许。3、银鲳鱼一条,最好用新鲜的,冰冻的解冻后再做,但味道会差一点。4、把银鲳鱼去腮,去内脏洗净,用刀打...
1、准备材料:鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。2、将鲳鱼处理干净,洗净后放盘控水待用。3、准备好葱末、姜片4、开火放油,油热后放入姜片葱末爆下锅。5、将鱼放进去,两面都...
1、金鲳鱼清洗干净,撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒,抹匀腌制10分钟。2、热锅,倒3ml油。3、加入葱、姜、蒜煸香。4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开,改小火炖。5、小火炖5分钟后出锅装盘。
1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏,把鱼腹内清洗干净,放到盆里加一勺料酒揉匀,这样可以有效的去除腥味。2、把锅烧热,倒入花生油,放入葱,姜,花椒爆出香味。3、把银鲳鱼放入,稍微煎一下,翻面再煎。4、然后加入老抽酱...
那么在家常做法里,清炖鲳鱼应该怎么做呢?食材做法一材料:冰鲜鲳鱼一条,葱丝,胡萝卜丝,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱片、姜片各适量蒸鱼豉油(或鲜味酱油)适量,花生油2大勺做法:1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,...
清炖鲳鱼的做法:用料酒,姜提前腌一会。然后热油煎鱼,放入辣椒,姜蒜花椒大料,继续煎。放入醋,料酒,热水炖。学到一点就是,用油炒了的鱼肉都要用热水炖,如果熬鱼汤用凉水。最后放葱花,盐。为什么用醋不用酱油...
做法:1、白鲳鱼去鳞去腮去内脏,洗净;干香菇冷水泡发;葱姜蒜洗净切好。2、鱼身斜刀切口,加盐、葱、姜、蒜和大料、柠檬片、料酒、生抽腌制3小时。3、将腌好的鱼放入蒸锅中蒸15分钟(时长要根据鱼和火候的大小调整...
1.冻鲳鱼解冻化开洗净2.热锅凉油,放入花椒爆香,加入葱,姜,蒜,出香味后倒入冷水,加入盐、鸡精、糖调味,放入洗净的鲳鱼(放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美),开锅后,加入料酒。3.调至中火,炖,待汤汁变少,...
淡水鲳鱼很适合清炖吃,烹饪之前需要我们把淡水鲳鱼的内脏全部都清除干净,这样可以够保证我们制作出的鲳鱼口感更好更鲜嫩。然后我们把淡水鲳鱼放到盘子中,还需要加上生姜和花椒等调料,给淡水鲳鱼腌制入味了,就可以放入蒸锅中...
如题,我想知道:鲳鱼怎么烧