蜂蜜表面上有一层厚厚的白色气泡，闻起来有一种酒精味道，还有些的酸味。因为蜂蜜之中有酵母菌存在，在温度与水的作用下，它们就会让蜂蜜出现发酵反应，蜂蜜的味道也会随之变酸。另外有些蜂蜜在变质以后其质地也分变得很...

是坏了，变质的样子如下图：因为蜂蜜之中有酵母菌存在，在温度与水的作用下，它们就会让蜂蜜出现发酵反应，蜂蜜的味道也会随之变酸。另外有些蜂蜜在变质以后其质地也分变得很稀，最严重时会表现的像水一样，而且在蜂蜜的...

一瓶蜂蜜短期内出现了大量的气泡，原本浓稠的蜂蜜变得很稀的时候，基本就证明了这瓶蜂蜜已经发酵变质，再者蜂蜜会散发出酒精味道和食物变坏的酸味。

  蜂蜜结晶并不是蜂蜜坏了，这是真蜂蜜的一种自然现象。当外部温度在0-14度左右时候，蜂蜜就会开始出现结晶现象。蜂蜜结晶时先是出现了很多白色漂浮的点，再慢慢的形成了白色絮状物，最后自下而上的全部变成...

蜂蜜坏没坏，吃了就知道的。如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了。蜂蜜变质一般是由于耐糖酵母菌把蜂蜜中的糖分分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，所以蜂蜜发酵变质后浓度会降低，蜂蜜变稀，且有大量气泡，口味变酸。6招...

看不太出来，可以闻一下味道，坏掉的蜂蜜有酒精味，还有的酸味。纯正蜂蜜的确有结晶的特性，一般是从底部开始结晶。如果蜂蜜纯正，且含水量较低，一般是不会发霉的。

这是蜂蜜结晶了是可以吃…蜂蜜出现结晶是一种很自然的现象，蜂蜜出现结晶其实就是蜂蜜当中的葡萄糖被不断分解出来形成的。在蜂蜜当中最为主要的成分就是葡萄糖，而葡萄糖分子在经过时间的不断发展而进行不断的运动，最后就会...

真蜂蜜，有些轻微发酵，你这罐蜜应该是油菜蜜，上面结晶体中混有气泡结晶体变轻所以上浮，下面结晶没有气泡所以下沉！此蜂蜜浓度最大39波美度。目前还没有完全坏掉，还能食用。稍微加热把晶体融化！

结论：蜂蜜不会像其他食品那样“坏掉”，但是过期后可能会失去其一些营养价值，甚至变得不再适合食用。判断蜂蜜是否过期首先，我们需要知道如何判断蜂蜜是否过期。通常，蜂蜜的保质期是比较长的，可以达到数年之久。但是，如果你...

1、外观：蜂蜜起泡是蜂蜜变质最直观的现象，原因是蜂蜜中含有一种耐糖酵母菌，在适宜的条件下耐糖酵母菌会大量繁殖，从而导致蜂蜜产生大量气泡，用塑料瓶装的话甚至会出现胀瓶的现象。2、气味：蜂蜜有浓郁的酒味说明已经变质...