1：鸡腿肉去骨。切成1.2厘米见方的块儿。加入盐。料酒。胡椒粉。淀粉码味。2：青红椒去蒂后切成象眼块。炒锅洗净烧干倒入适量菜油烧热，再加入适量猪油（混合油烧菜更香），依次加入姜米及花椒粒炝锅，再加入剁细碎的豆...

做法：1.鸡腿冲洗干净剁成小块，冷水浸泡1-2小时，中途多换几次清水。2.沥水放入密实袋，倒入烤肉酱，挤出空气封口，轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜。3.隔天取出腌渍好的鸡腿，准备好配菜跟调料。4.起锅热油，加入姜...

下面是炖鸡的做法步骤：1、将一只鸡洗净，去掉内脏和杂质，切成块状备用。2、锅中加入水，放入适量的姜片和葱段，大火烧开后，将鸡块放入锅中焯水。3、焯水后倒掉污水，再次加入清水，放入少许料酒、盐、老抽、生抽和冰糖，...

炖鸡块好吃又简单的做法如下：用料：小土豆8个、三黄鸡1只、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱1勺、盐依个人口味、八角桂皮香叶各1、冰糖2g、葱姜蒜适量。步骤：1、准备剪刀和鸡。2、食品剪刀将鸡剪开，至小块。（用食品...

材料鸡块400g，土豆5个，大葱2个，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小葱头1大匙，辣豆瓣酱1大匙，糖、胡椒粉、黑酱油适量做法1、马玲薯去皮切块,泡水待用。2、为了健康少油,这道料理我用了颠倒次序炒法,不但能带出焦...

炖鸡肉的做法1好吃又烂的炖鸡肉做法：香菇炖鸡食材准备三黄鸡半只，香菇150克，油盐适量，生姜片，蒜片适量，老抽，豆瓣酱，葱花适量。方法步骤1、鸡剁成块洗净，放入锅中焯水过滤待用;2、锅烧热油，放入葱姜蒜...

炖鸡块的做法1.三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。2.切成块备用。3.锅里放入凉水烧开。4.水开了下入鸡块。5.焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。6.点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。7.等糖...

2.鸡肉上糖色后可以直接在锅中放入豆瓣酱炒出红油，再加入调料炒香。3.炖鸡肉时，水漫过鸡肉即可，加水量可根据个人情况而定，如喜欢汤汁多一些，可以多加一点水。4.老抽主要作用为上色，根据个人口味添加。5.土豆、胡...

做法四，酱香土豆炖鸡块材料小公鸡一只，土豆2个，豆瓣酱做法步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆...

自做火锅鸡的做法全集主要材料：绿豆芽适当、平菇适、鸡翅适当、花椒适当、八角适当、良姜适当、豆瓣酱适当1.黑椒鸡块清洗去鲜血，用筷子夹出去，免除残余的白沫子。2.准备好调味品3.蒜头断开，平菇随自身情意切就行4...