1、把鲫鱼内脏掏出扔掉，鱼里外洗干净两面改花刀，生姜切菱形小片，青椒切滚刀备用。2、锅热后放油，大火将油烧至8成热，在锅内荡几下，让锅一圈沾热油然后倒出。热油滑锅之后，能有效防止粘锅，是非常重要的一步。...

盖上锅盖，先开大火煮一小会儿，然后再转为小火焖煮，最后开大火收汁，在出锅之前撒上一些葱花就可以装盘了，美味的红烧鲫鱼就制作完成了，爱吃鲫鱼的朋友们不妨按照上述做法尝试一下，非常的简单，味道也是特别好吃的。

1、准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水。2、宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀。3、撒上适量盐，再撒上适...

1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤...

如题，我想知道:红烧鲫鱼的好吃做法

1.准备所需材料2.鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分3.碗中加入豆瓣酱、1/2汤匙老抽4.再加入1汤匙酱油5.添加1/2茶匙黑胡椒粉6.加入2汤匙清水，然后拌匀放置备用7.将姜切片，蒜切成丁8.锅内放油烧...

怎样红烧鲫鱼好吃又简单食材鲫鱼2条葱姜蒜适量食用油适量豆瓣酱一勺老抽少许食用盐少许青红椒2个香菜适量方法/步骤先把葱姜蒜和青红椒、香菜切好备用，把鱼清洗干净两面都画上几刀。锅中少许...

红烧鲫鱼的做法：第一步：准备好所有的食材，鲫鱼去鳞内脏洗净，在鲫鱼身上划上一字花刀。第二步：然后把鲫鱼沾裹蛋液，平底锅加适量油放入鲫鱼煎至，不要急于翻面，晃动锅子，鱼可晃动再翻面，两面金黄关火。第三步：...

第一步：把鲫鱼清洗干净，然后两面都打上花刀，最后用吸水纸，把鱼身上的水分吸干。第二步：准备适量生姜和大葱，一部分切成末，一部分切成片。然后在鱼肚里放入少许葱姜末，这样能够去腥增鲜。第三步：热锅。把锅充分烧...

好吃的红烧鲫鱼做法如下：材料准备：鲫鱼、盐、姜片、大葱、青椒、小米辣、花椒、2勺生抽、1勺老抽、2勺水、2勺淀粉、半勺白砂糖、豆瓣酱等。1、鲫鱼洗净，洗去里面的黑膜。背部开刀，用少量盐腌制半小时，身体上用姜片抹...