400g平包菜10g五花肉配料4g自炼猪油2g盐2ml蒸鱼豉油2ml美极鲜2g自制味素少许生姜少许干辣椒做法1平包菜去老根，依次掰开，淡盐水浸泡15分钟，洗净待用2清洗好的平包菜撕成大块，叶茎和叶片分开盛放3...

手撕包菜的做法主料；包菜200克。辅料；五花肉100克、食盐3克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽1勺、花椒5克、植物油适量。1、五花肉切薄片。2、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。3、蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量。4...

推荐菜：红烧羊肉外婆手撕包菜抱腌太湖白鱼猪油渣虾干炒青菜糖年糕猪油拌饭外婆手撕菜酱骨头过老酒油爆虾臭豆腐炒猪肝发糕农家沃豆腐美极鲜蚕豆乌镇黄酒酱鸭开洋青菜野香菇炒牛筋牛筋炒香菇番茄土豆笋片汤河虾小菠菜臭豆腐干阿婆原...

美极鸡软骨、麻辣田螺肉、尖椒炒鹅肠、湘味泡菜蛙、枸杞炒蛋、金针鲜鱿丝、小炒黄牛肉、白菜梗炒肉丝、番茄炒蛋、韭菜莴笋丝、姜葱肉蟹、香菜黄喉、湘西风味炒猪肝、小炒黑山羊、青椒浏阳火焙鱼、老干妈炒腰花、手撕包菜、蒸...

做法二，虾酱爆手撕包菜材料包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖做法1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。3.滴上少许酱油，撒少许砂糖...

制作小窍门：需要选择包菜，猪肉和其他配菜，里脊肉切成多个细条，里脊肉丝可以腌制一会儿，把握炒包菜和肉丝的顺序，难度系数低。烹制流程一个包菜剥去一层皮，包菜一片片都洗干净，包菜整个都切成丝，红椒除掉蒂切成丝，预留...

2、净锅入茶籽油烧沸四成热，下黑椒鸡块、凉拌鸡油爆出香后，加A料、干花椒、豆瓣网、野山椒，再烹入米酒、香油3克、美极鲜味汁、骨汤烧沸，再放入独头蒜，文火焖制20min。3、另起油锅，爆香青、尖椒块，放进器皿...

69、青椒浏阳火焙鱼70、老干妈炒腰花71、手撕包菜72、虾仁蒸豆腐73、糯米蒸闸蟹74、清蒸大片腊肉75、豆豉鲮鱼蒸鸡蛋76、酸菜蒸肉77、剁椒蒸香芋78、竹香泡菜土肉79、腊八豆蒸油渣80、豆辣蒸金鳅...

1．原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。2．盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温...

食材与明细1.食材合照：菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗2.菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用3.蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用4.热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香5.放入菜心，大火快...