炒猪大肠又嫩又好吃的方法如下：先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。锅加底...

1：冷水下锅放入大葱和姜片，抓一小把花椒开火煮沸，一定要煮沸了再加入猪大肠，（不然猪大肠会缩水的很厉害）再倒入一点料酒，煮个一分钟左右即可捞出，用清水冲洗一下，然后切成一段备用。2：先爆香酸菜，加多一点点的...

1.挑选大肠，猪大肠是很长的，而且有直肠和弯肠之分，而制作生爆肥肠必须要用直肠，而直肠比较细小脆嫩，可以直接爆炒而熟，保持爽脆的脆感。2.去除腥臊味，买回来的猪大肠不要急着洗，先给大量食盐、白醋、生粉等抓捏...

猪肠焯水去味；水开后放入猪肠焯水去除异味，加入姜片、葱结、料酒去腥去味，水开后再煮2分钟，用漏勺捞出控干水分。把焯水沥干水分的猪肠切成圈或者切成滚刀块。爆炒过程：锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜米、桂皮、...

第一步:将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!第二步:将猪大肠放到水盆里,放入1把面粉,放入1汤匙苏打粉,放入2汤匙白醋,放入3勺食盐然后将猪大肠抓洗干净,...

小肠要完全洗干净，然后大火爆炒才会又嫩又脆。原料：嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙。做法：将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠...

1、爆炒猪大肠的用料首先需要准备半斤左右的新鲜猪大肠，猪大肠一定要确保是新鲜的，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，橄榄油，以及少量的味精和酱油生抽等。另外还需要准备少量的辣椒，最好是选择那种比较辣的那种。将...

你好，猪小肠怎么炒好吃又嫩？材料:猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。爆炒小肠做法步骤如下:1...

可以加入一些剁椒，这样味道会更好一些，比较开胃，一定要将食材清洗干净，这样才可以更好进行制作。

1、主料：猪肥肠一整根，面粉两碗，大一大根，干辣椒5个，红油一勺，鸡精一勺，料酒一勺。2、处理猪大肠的第一步，直接拿出不加任何水，把猪大肠切成适当的段，这样方便清理3、倒入干面粉开始揉搓表面和内部都一样一起...