红烧茄子属于山东菜系，这种食物的做法不难，制作起来非常的简单，这种美食也受到了很多人们的喜爱，知名度非常的高。

后来的红烧茄子，还加适量白糖，以调口味。

看你该会做菜的　那就简单说哈鱼香茄子的要点好哈～首先茄子切条汆水拍生粉下4-5成油温炸置表面微黄。炒鱼香：泡海椒末、7分蒜3分姜，炒置油红亮。到茄子加少许水烧制，调味：盐、鸡精、3勺糖、醋比糖多点、葱花。...

蒜蓉红烧茄子食材:茄子,蒜末,老抽,生抽,糖,水。步骤:1.茄子切成滚刀状。2.切好的茄子用盐腌一下,把茄子里的水分挤出来。3.准备一个碗,将蒜末,一勺糖,两勺生抽,一点老抽,水加在一起备用。4.锅中热油,油可以适当多...

酱油+糖+盐。蚝油以“鲜”而闻名，其主要作用就是用于提鲜，常见于、广东一带，常用于粤菜。酱油+糖+盐可以调制类似的颜色及口味也很鲜。

一、三丝扒茄合素食菜素食菜做法：茄子切成夹刀片，酿入肉馅，酥炸粉加水搅成糊，茄子挂上糊，放入油锅内炸成金黄色，放入火腿丝、香菇丝、竹笋丝及调料即可。二、清江鱼茄子煲粤菜特色粤菜做法：1、将清江肥鱼...

【咸鱼烧茄子】原料:主料:茄子500克。配料:咸大马哈鱼100克,青红椒丁10克。调料:精盐5克,味精2克,料酒10克,姜米5克,蒜米5克,葱花5克,白糖5克,鸡精3克,香油5克,胡椒粉5克,水淀粉10克,鲜汤100克,色拉油1500克(约耗100...

如题，我想知道:红烧茄子有哪几种做法

5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7.倒入细砂糖。8.煸炒糖色。9.煸炒到微黄色即可。10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。11.并...

1.糖醋排骨糖醋排骨是大家非常喜欢吃的一道美食，糖醋排骨的灵魂之处就是在于勾芡。我们平时把排骨炸过之后，可以加入水，加入盐，白糖，味精，酱油开始烹制，当快熟的时候，其实汤汁还是很多的，这时候我们就可以用芡粉加一...