豆角择成约一寸的段，洗净。请点击输入图片描述2配料准备好。请点击输入图片描述3烧开一锅水，将豆角倒入焯水。请点击输入图片描述4在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。请点击输入图片描述5豆角焯好后...

第一步豆角得用这类长细的蛇豆，长茄子清洗切条，土豆去皮切片。这道菜不用放葱末生姜沫，但一定切适当蒜泥，别切太碎，尤其能激起菜的香味，还可以均衡油腻感。第二步酱汁要提前加强，2炒勺生抽酱油、一大勺耗油、小勺...

1、把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。2、把四季豆洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。3、热锅凉油，油烧到8成热，下豆...

生抽10ml油适量茄子豆角的做法茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用请点击输入图片描述豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎请点击输入图片描述锅中倒入适量油，油温7成热后下茄...

制作过程：1.最先来处理一下食物，把豆角去头后切割成6厘米左右长段，把茄子也改刀割整条。2.餐馆做这个菜，豆角和茄子基本上都需要过油，其实不管只是时间、或是口感上也是更快和比较好的。那么我们家中做这个时间当然不...

1.长豆角洗净，打花刀成寸断；茄子洗净，打花刀成块，撒上些许盐，冲出水份；木耳泡发后洗净；2.锅内留少量水，煮沸后，放进长豆角，添加少量盐.油，再加上外盖，将豆角焖熟；3.提前准备一碗，放盐.味精.白砂糖.白...

【豆角烧茄子】材料：豆角250克、茄子300克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、淀粉1\2汤匙、鸡精1茶匙、做法：准备好所需材料，豆角最好选用四季豆，将豆角择去两端，将豆筋摘除，用手掰3段后，投洗...

豆角烧茄子的作法一材料：豇豆(豆角)，茄子1只，大蒜(独蒜1个)。做法：1、将茄子切成茄条，洗净，备用。2、豇豆切成寸长，洗净，备用。3、将大蒜切成蒜片。4、在蒸锅里，放1/2锅水，待水烧开后，将茄条进去，一定...

1、长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状2、热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的1.5倍左右。当一根干燥的筷子放进油里，筷子周边...

【豆角烧茄子】材料：豆角250克，茄子300克，盐油适量，葱1段，姜1片，大蒜2瓣，红烧酱油1勺，木薯淀粉1，2勺，味精1勺。做法：准备好所需材料，豆角最好是采用四季豆，将豆角择去两边，将豆油皮切除，拿手掰3段后，...