1、腌制鸡腿炸鸡腿之前提前用调味料腌制鸡腿肉，可以使腌制好的鸡腿肉更加细腻滑爽，鸡腿肉会更加鲜美。2、挂糊做炸鸡腿的时候，最重要的是挂糊，所以糊料的使用是最重要的。在制作面粉糊的过程中不需要加水。它只需要...

步骤：将鸡腿清洗干净，用厨房纸擦干水分，然后在鸡腿表面撒上适量的盐和黑胡椒粉，抹匀腌制15分钟左右。打一个鸡蛋在碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。准备两个盘子，一个放面粉，一个放面包糠。将鸡腿先在面粉...

炸鸡炸的又脆又嫩的方法：1.鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。2.碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油，抓拌均匀，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。3.准备两个碗，左边碗里...

啥炸腿想要好吃的话，还可以用面包糠。在鸡腿外面裹上面包糠进行油炸的话，吃上去会特别的脆，而且面包糠可以把鸡腿里面的汁水也锁住，这样一口咬下去，既可以吃到外面脆的部分，又可以吃到里面肉的汁水，非常的可口。3....

1、鸡腿两面都要打上花刀，方便炸熟入味；2、鸡腿一定要提前腌制，否则盐味不能充分渗入，造成底味不足；3、一定等油热5成以后再放入鸡腿；4、鸡腿裹上一层炸鸡裹粉再过水，这样表面就不被炸的干硬；5、鸡腿炸的...

1.把鸡腿砍成2份(也可以用鸡翅)，然后放生抽,糖盐,胡椒粉,孜然粉和花椒粉,拌匀腌制20分钟2.每块鸡都裹上面粉蘸上蛋液(蛋液加点盐)再裹上面包糠3.油烧5成热,小火炸鸡,炸至两面金黄。取出放凉,油转大火复炸1...

1、首先将准备好的鸡腿八个在两面都打上花刀，这样能够方便炸熟入味。2、然后将老姜一块，切成姜片和鸡腿放在一起备用。3、开始腌制。加入食盐3克，胡椒粉2克，蚝油5克提鲜，料酒3克去腥，老抽两克上色将其抓拌均匀腌制...

1、把鸡翅根洗干净。2、把鸡翅根装入盘子中，倒入料酒、食盐拌均匀后腌制半小时。3、把腌制好的鸡翅根裹上炸粉。4、锅中倒入食用油，烧至6成热，放入裹好炸粉的鸡翅根。5、中火炸5分钟至两面变金黄色就可以出锅了。6...

炸小鸡腿又脆又好吃的方法如下：1、先准备几个洗干净的鸡腿，这里建议先把鸡腿在水里泡两个小时，先泡出鸡腿里边的血水。然后用牙签在鸡腿上面扎一些小孔，这样做是为了让鸡腿更入味。接下来把鸡腿冷水下锅煮，煮的时候往...

2、将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，并揉搓均匀，反复裹粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑。3、在锅里加入油，在50%热的时候，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿改小火慢炸。4、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，捞出，...