1.第一步，鸡腿先处理干净，控水，放入一个大碗中。2.把鸡皮扒拉开，一个鸡腿切四到五刀以便入味。3.姜切片葱切圈。4.把鸡腿放盆里，放葱姜盐生抽胡椒粉花椒粉孜然粉料酒涂抹均匀，让调味料可以充分融入在鸡腿肉中，...

放入烧热的油锅内炸制两面金黄即可，最后复炸一次外皮更脆。请点击输入图片描述12吃的时候也可以撒些孜然粉和辣椒粉。小窍门1鸡腿不要蒸太久，否则不好裹面糊了。2炸的时候用小些的锅比较省油。3最后也可以撒些孜然...

这样就可以调制好全蛋糊，我们腌制好鸡腿裹上面糊就可以了，之后我们再选择裹上面包糠，在其中放入六成热的油锅中，炸到鸡腿颜色金黄就可以了。如何腌制炸鸡腿制作炸鸡腿的时候是需要腌制好的，首先需要我们准备好腌制的材料...

翻几次；2、面粉、鸡蛋液、面包糠分开用碗装上；3、先用面粉、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠；4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟，炸成金黄色捞出；5、鸡腿炸好了，特别的香脆。

1、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。2、如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现...

如题，我想知道:炸鸡腿的方法

第3步：鸡腿在裹粉时要蘸适量的水，2次裹粉并进行轻轻推揉，这样炸好的鸡腿皮特别脆，又没有厚重感。第4步：炸鸡腿要先小火慢炸，炸至鸡腿熟透后，将鸡腿捞出后，再转成大火，提高油温后，将鸡腿复炸一次，这样鸡腿...

炸小鸡腿又脆又好吃的方法如下：1、先准备几个洗干净的鸡腿，这里建议先把鸡腿在水里泡两个小时，先泡出鸡腿里边的血水。然后用牙签在鸡腿上面扎一些小孔，这样做是为了让鸡腿更入味。接下来把鸡腿冷水下锅煮，煮的时候往...

2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右；3、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉；4、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿；5、中火慢慢炸至两面变金...

3、空碗里打入鸡蛋，加入面粉淀粉1：1，加入盐和五香粉，1勺水搅拌均匀。4、腌制好的鸡腿，先裹粉再裹蛋液，再裹粉裹蛋液，最后再裹粉备用。5、油温5成热，放入鸡腿小火慢炸12分钟出锅。