发糕是大米*粘米粉玉米粉等谷类制作的。举例：米发糕怎么做1.把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。2.面糊用保鲜膜盖好，静置十分钟，小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油，把静置...

米糕可以用小米、大米、黑米、糯米等来制作，不同的米做出来的味道口感也有所不同，根据自己的喜好来选择用什么米，不管用什么米，都要选择优质的米，用大米的话，不要选择黏性强的大米。二、制作步骤1、食材：大米400克...

米糕用糯米和大米都是可以的，需要注意，大米如果没有黏性，需要添加淀粉来增加大米粉的黏性。米糕在很久之前就出现了，这种食物在不少古籍中还有记载。米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。这种食物在汉朝的时候，...

制作大米发糕可以用普通面粉也可以用米粉来制作。需准备500克大米、600克水、白砂糖适量、酵母4克、葡萄干若干。01、大米发糕发酵时间发酵时间在两个小时左右，发酵至原来体积2倍左右即可。在发酵过程中可以选择一块湿纱布...

做发糕一般用的都是大米。

2、做白发糕可以点缀些芝麻和蜜枣在上面，再加些干果碎在面浆里面，这样看起来会好看不少，吃起来味道也会丰富不少。3、纯大米粉做出来的白发糕成品质地偏硬有弹性，如果掺入些面粉进去，会更容易发酵，做出来的成品多泡...

发糕是男女老少都适合食用的，那民间大米发糕做法是什么呢？民间大米发糕做法一、大米发糕材料米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，...

大米发糕是用大米粉、酵母、白糖、面粉等，和成面糊发酵好，蒸制而成，蓬松喧软，香甜可口，大人小孩都喜欢吃，发糕也是有很多种，像我们经常会吃的红糖发糕，玉米面发糕等等，都特别的好吃，发糕制作简单，自己在家做，营养...

其他发糕用的是白面、玉米面等，米发糕用的是粘米粉或者叫做大米粉、籼米粉，粘米粉也就是大米中的籼米磨的粉，跟糯米粉是两回事。制作面浆的时候一定要搅拌均匀，浆水要顺滑如丝才行，如果浆水里面有很多面疙瘩面颗粒没...

6、蒸锅里加入适量的水，是水烧开后，上锅蒸30分钟左右就可以了，蒸好后不要着急开盖，焖上3分钟再开盖，打开盖子一股米香味加奶香味扑鼻而来，看着就好吃，蓬松有弹性，香甜好吃。二、大米发糕小技巧1、做大米发糕...