9.扇贝扇贝肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。10.蛤蜊蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，其肉质鲜美无比，被称为“...

青蛤蜊、花蛤蜊和黄蚬子都是海边比较常见而美味的贝类。青蛤蜊和花蛤蜊的最大区别是外观，花蛤的韧带在里，而青蛤的韧带在外部。青蛤蜊体型较圆而且对称，花蛤蜊为标准的椭圆形，最重要的是左右不对称。青蛤蜊主要生活在浅水...

巨蛤，又称巨蚌，属于帘蛤目、马珂蛤科软体动物，身长可达1.2米左右，体重超过227公斤，野外环境下的寿命可达到100年以上。白帘蛤，壳面白色，生长线早片状突起，排列紧密。尤放射肋。小月面呈楔状，（木盾）面长披针形...

常见的食用贝壳：1、生蚝属于双壳类软体动物，两个外壳形状不相同，表面粗糙，呈暗灰色；上壳的中部隆起，下壳附着在其他物体上面，比上壳大，非常扁，边缘比较光滑。2、扇贝属于扇贝属的海产双壳类软体动物，壳呈扇形，...

蛏子。帘蛤目（Veneroida）毛蛏科（Pharidae）缢蛏属（Sinonovacula）。螠蛏（Sinonovaculaconstrzcta）。肉质肥嫩清甜，自家做一般加料酒清蒸，可葱油炒，可椒盐。特征：长方形壳，一头两条美腿，一头一个肉脚。

培育四角蛤蜊贝是经济的。1增殖方法。(1)资源保护：封滩护理，保护苗场；捕捞量，轮流采集，禁止人为破坏，有计划地移动和饲养，增加资源量。捕捞季节和规格，繁殖期禁止捕捞，捕捞规格长度应在3.5厘米以上。改良...

1、蛤蜊蛤蜊又被称为花甲，是一种分布在世界各大洋浅海海底的经济性贝类，目前在中国沿海发现有30多种，因蛤蜊肉新嫩味美、制作方式多样、且内部营养丰富，因此成为我国滩涂养殖的主要品种之一。2、蛏子蛏子是一种以近岸...

1、需要的食材准备好。2、提前将蛤蜊用盐水浸2小时以上，盐水中放一点油，油能在水面上形成一层油膜，能够将水与空气分隔开，让蛤蜊在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度，然后用刷子将花蛤表面清洗干净。3、冷水下锅，...

叫做蛏子。竹蛏科，其物种俗称蛏子（华语：ㄔㄥchēng同“撑”，粤语：cing1同“青”，台语：ㄊㄢthan同“摊”)，是海洋双壳纲贝类的一个科，旧属帘蛤目，今属贫齿蛤目。本科物种为常见的海鲜食材，形状呈长扁方...

蛤蜊是比较常见的一种海鲜品的类型，属于贝类的食材，也叫文蛤，它的营养物质丰富，价格比较低，而且食用率也是比较高的。蛤蜊是一种硬壳软体动物，海水淡水皆有生长。以前主要吃淡水蛤蜊，淡水不叫蛤蜊，叫蚌，或贝。蛤...