生产加工粉条、粉丝、粉皮、凉粉不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为！可以只用淀粉和水即可做出凉粉，...

薜荔果凉粉是一道以薜荔果为主料的菜品，薜荔果具有黏稠凝固的作用，是一种天然的可食用凝固剂，因此用于制作凉粉时，不需要添加其它凝固剂即可凝固。如果担心凉粉发生不凝固的现象，也可以添加石膏粉进行凝固。薜荔果凉粉用什么...

用石灰水做凝固剂比较好。冰粉树种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，这种清凉是源于冰粉树种子本身含有的物质，就像薄荷草中含有薄荷这种清凉...

水500克红糖适量冰粉的做法1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀2、把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可3、吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水或白糖用石灰水做凝固剂比较好。

广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。

1.冰粉的原料有葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等。冰粉，在某些地区也叫凉粉，是著名的夏季小吃，它起源于四川彭山(舞阳)，在四川和重庆广受欢迎。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火。作为夏季的美味...

成都冰粉主要成分是假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等。假酸浆是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎...

假酸浆。假酸浆是制作凉粉（又称冰粉）的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉。原产南美洲。我国南北均有作药用或观赏栽培...

05假酸浆是制作凉粉(又称冰粉)的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后.滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

取60-70度温水3400克加入15克天喜新型（魔芋）豆腐凝固剂、魔芋豆腐增白剂7克，搅拌溶解，再加入魔芋精粉100克搅拌溶解，然后，倒入模具，待60分钟自然凝固成型。切开成小块放入开水锅煮熟发硬即可出锅。也可带盆一起放入...