花椒Chinesepricklyash/chineseredpepper大料Aniseed

大料：八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。问题四：花椒大料有...

大料又称八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。花椒，别名：檓、大...

大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。八角在...

具体方法如下：1、生姜切片。如图所示：2、大葱切成段。如图所示：3、锅里倒入半碗水，加入葱姜、花椒。如图所示：4、煮开后中火再煮两三分钟。如图所示：5、过滤残渣，即可得花椒水。如图所示：6、温馨提示如下。

1、先把花椒用水冲洗一下，然后花椒和水的比例根据具体情况是1：3或者1：5左右。2、熬的时候还可以加一个八角进去，一般是再水没有开的情况下放进去，灯开了以后小火熬制10-15分钟就可以了。

1、花椒、大料等香辛料或多或少都有苦涩味，所以在使用时要本着“适量不过”的原则，过多会产生浓重的药料味道，压住了肉的香气。其实花椒和大料都是非常好的佐料，其中川菜使用最多，无论红烧、卤味、小菜都可以用到。2...

大料只是一个统称，像花椒、八角、桂皮等都叫大料。就是花椒，茴香之类。怎样识别真假大料大料是百姓家常用的调味品，又称大茴香、八角，是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要...

花椒和大料味道不一样，花椒吃起来是麻麻的感觉，而大料就是八角，属香料的一种，除异味效果很棒，做重口味菜的时候都要放一点大料。所属科目不同花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米;茎干上的刺，枝有短刺。...

椒笔画数：12；部首：木；笔顺编号：123421123454笔顺：横竖撇捺竖横横竖撇捺折捺笔顺说明：提为横，点为捺，竖勾为竖，横折或竖提都为折。