1、葱花切细倒入碗中和鸡蛋一起打匀。2、接着把准备好的面粉倒入碗内。3、加入适量的水和盐，用筷子调成面糊状。4、电饼铛涮油准备，油别太少了，记的要坐锅热油。5、倒入面糊后，电饼铛缓缓的均匀摇平面糊。6、...

加地瓜粉煎蛋饼比较有韧性，具体做法如下：食材：面粉50克、地瓜粉适量、鸡蛋2个、油3勺、盐1勺、番茄酱2勺步骤：1、面粉加少量地瓜粉混合，2、加适量盐，3、加适量清水调成比较稠的面糊，打两个鸡蛋和面糊混合，（混...

在做鸡蛋饼的时候，如果想要饼皮薄而不烂，就需要在面糊里面加一些盐。这样做不仅能够让饼皮比较的柔软有韧性，还可以让鸡蛋饼更加的好吃。加完盐之后一定要进行充分的搅拌，让盐融化，不然就会产生一些颗粒。之后分批量的...

第一步：因为没称～大家约么着克重吧，和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）～如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄...

首先做鸡蛋饼软韧不烂最重要的一点就是调兑的面糊一定要稀稠正好，和火候的大小这个是非常难掌控的。面糊的具体做法是先找一个盆，放几把面兑适量的水用筷子搅拌成糊状，具体表现是用筷子搅拌时候，拿起筷子面糊如果跟着...

再放水就没有蛋味了加点盐可以有利于蛋饼成型两个鸡蛋放满满的一汤匙面粉吧锅底不要放太多的油抹一层油就行了等锅完全热了再下蛋液改中小火快速住同一方向转动锅让蛋液摊开稍微煎成型后轻轻摇动锅不让它沾锅然后翻一面...

1、需要用到的食材：大小适中的鸡蛋3个、面粉200g、淀粉5g、香葱30g、饮用水250ml。2、先将香葱洗净后切成葱花备用，切得越碎越好，这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破。3、将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用...

加点盐可以有利于蛋饼成型两个鸡蛋放满满的一汤匙面粉吧锅底不要放太多的油抹一层油就行了等锅完全热了再下蛋液改中小火快速住同一方向转动锅让蛋液摊开稍微煎成型后轻轻摇动锅不让它沾锅然后翻一面继续煎就OK了...

因为一部分面糊会遇热迅速粘在锅底上，不宜摊平。油温五六成热，把面糊倒进去，立即用刮刀或者铲子摊平即可。技巧4：煎鸡蛋饼时可以放入自己喜欢的调料，除了葱花，还可以加入自己喜欢的菜，比如胡萝卜丁、土豆丁、香肠丁、...

！希望有用，煎鸡蛋饼，就是把鸡蛋打散，煎出薄饼，做法：将鸡蛋打散再放少些水淀粉，搅拌匀。然后将锅擦干，放油加热，将锅旋转，使油能将锅壁涂匀。待油温到8-9层热（就是锅内冒烟时），将油全部倒出（这叫润锅...