要，因为淡奶不含糖，没有甜味，所以要适当的加一些糖来增加口感。但是，不加糖完全不会影响安佳的打发。至于淡奶与糖的配比，我有一个自认为甜度刚好的比例，淡奶油：糖＝10：1。这其实没有定数，主要是看你自己的...

安佳淡奶油要在5℃左右的环境温度中保存，打发时的温度最好不要超过10℃左右。淡奶油本身所含油脂熔点较低，打发稳定性就不如鲜奶油，所以对温度的要求更是要高很多。夏天常温状态下淡奶油中油脂流动性大，粘性弱，可塑性...

有些奶油可以打发，有些不能打发，原因包括：1.储存温度：如果奶油的储存温度过高，就会丧失其稳定性，导致打发失败。相反，如果奶油的储存温度太低，就会使打发后的奶油变得过于稠密，影响其口感。因此，正确的储存温度对奶油...

1、先用打蛋器的中速开始打发，打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急，因为淡奶油不太容易被打发，一定要沉下心来持续的用中速打发。2、继续中速打至淡奶油的体积开始增大时，倒入剩下的那...

安佳奶油添加有黄原胶以及其它果胶等，如用安佳奶油打发，就不需要额外加黄原胶了。4、添加玉米淀粉：玉米淀粉糊化就会变成胶状，也可以提高淡奶油的稳定性。如若没有黄原胶与吉利丁，则可以添加玉米淀粉代替。

安佳不出售小包装，所以开封之后得很快用完，要不是开店，很少有人能在七天之内用这么多奶油的。鸟窝的有小包装，做一次慕斯或是冰淇淋就可以全用完，很方便。安佳淡奶油适宜打发条件是温度6-10摄氏度左右，适宜打发速度是打...

最好不要加东西，试试放冰箱冷藏一会（不是冷冻啊），再拿出来,打奶油的时候多打一会，如果按每打3分钟冷却一下打蛋器算，打3次左右，冷却打蛋机的时候奶油放在冰箱冷藏。淡奶油本来就不好打发...

所以打蛋盆里有点水和油不是打发失败的原因。真正的原因有以下几个。1.奶油过期或者保存不当。奶油过期变质了有可能会造成打发失败，奶油放在冰箱里接触到冰箱壁冻坏了也有可能造成打发失败。2.奶油没有经过冷藏。动物奶油...

可能是奶油本身的问题，我是做饮品店的，推荐你试试恒天然安佳醇易雪顶稀奶油，这款稀奶油源自新西兰高品质奶源，口感很好。恒天然安佳醇易雪顶稀奶油还易打发，不易分离和结块，而且耐酸耐热性好，非常稳定。对于家庭来说贮存...

首先，奶油的种类不同，其口感和质地也会有所区别。有些奶油可能本身就比较稀薄，无法达到入口即化的效果。安佳奶油是一种比较常见的淡奶油品牌，其口感和质地可能相对较厚重，不如一些蛋糕店使用的轻质奶油那样容易打发。其次...