。手撕包做法如下:材料高粉150克,低粉100克,黄油15克,鸡蛋一个,水90克左右,盐5克,白糖25克,酵母3克,黄油140克裹入用,做法1.裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,建议不要试了。
做法:第一步:将牛奶加热,稍微加热就可以,因为温度太高会影响酵母的活性。将酵母和白糖加入牛奶中搅拌均匀。第二步:和面:首先将350克面粉倒入盆中,(这里大家面粉不要贪多,除非你家的电饭煲够大)加入五颗鸡蛋,将第...
如题,我想知道:手撕面包家庭做法
1、食材:牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子(干)50克、炼乳20克。2、准备这些食材,果干可以随自己喜好换,如蔓越莓干、无花果干等。3、把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋...
8、准备硅胶模具,铺一层,淋上一点点炼乳,铺大概三层,占模具一半多点的高度即可。静置半小时左右等待面包二次发酵。9、烤箱18度预热5分钟,上下火烤35分钟,过程中随时观察爬高和上色程度,如果上色较快,可调下温度,不...
如题,我想知道:怎么做手撕面包
家庭自制手撕面包需要十四步。1.面粉,盐,糖,酵母,水,牛奶混合后冷藏半小时。2.揉成光滑的面团。3.少次分量的添加橄榄油,不断的推,扯面团。4.形成薄膜。5.盖上湿布发酵至两倍大后排气。6.擀成0.5厘米厚的长...
超软琴弦手撕面包-蔓越莓坚果乳酪===动手作时间===[材料]20X20cm不沾模A:隔夜优格中种:高筋面粉145g冰无糖优格(原味)45g(建议选用无糖的,糖量比较好抓,一般超商卖有糖的也可以用,糖量可以减少...
手撕面包1首先把高粉、低粉、盐、糖A、鸡蛋(可留蛋黄刷用,也可直接和入面内)称好混合~请点击输入图片描述2把牛奶加热,我用的袋装,直接加水烫温大概至30度,称出100g,加入5g干酵母,搅拌,至酵母化开。请...
手撕面包的做法1,裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20...