新鲜花椒不能晒干，要阴干后再晒，直接晒会破坏花椒本身的味道。

1、花椒采摘下来以后要及时晾晒，如果晾晒不及时，颜色就会变的暗淡，长时间堆积会造成花椒发霉变质；花椒应选择在竹席、篷布或者是坚实平整不起灰的土地面上晾晒，这样晾晒出的花椒色泽较好；花椒的晾晒厚度越薄越好，厚度不宜...

2.如果天气不错。艳阳高照的话就可以把家里面的花椒拿出来均与的撒在院子的水泥地板上，用大太阳进行暴晒。注意，不同类的花椒要分开来晾晒。3.之后在晾晒花椒的期间要不停的翻动，使花椒能够均匀的晒到太阳。二、花椒做...

三伏天采摘的花椒，都会趁着高温天气，在太阳底下晾晒，必须当天晒干的花椒，成色才是最上好的。一，原始的太阳光照晒干。晾晒的过程中，在地面铺一张农家缝合的大布单或者很多编织袋缝在一起的塑料布，把花椒很均匀的撒在...

1、花椒采摘以后要及时晾晒，晾晒不及时会导致花椒颜色变的暗淡，长时间堆积会造成花椒发霉变质；选择在竹席、篷布或是坚实平整不起灰的土地面上晾晒，这样晾晒出的花椒色泽较好。2、花椒的晾晒厚度越薄越好，厚度不超过3cm，...

1、场地：干净、干燥的晒坝、竹席上均可。竹席最好用竹杆等物架空，以便通气。不要放在水泥地面上晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高温烫伤后，失去鲜红色光泽。2、厚度：1.5-2厘米左右，不宜摊得过厚，薄厚均匀...

不能起堆。3、花椒在烈日下曝晒，一般经5小时到6小时会开裂，待颗粒完全爆开后，用竹棍轻轻拍打，使种子、果梗和果皮分离。4、将晒好的花椒的种子、果梗和果皮，用筛子、风车等工具分开，即可得到干净的花椒。

2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料,以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽,然后将花椒均匀的铺在塑料上,厚度不超过3cm。3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍,这样可以让其内部水分充分蒸发,能保证花椒完全晒干。4、将...

不用晒，可以淹咸菜呀，或者炒菜直接用就可以，平时放在阴凉通风处就可以了。我经常摘青花椒淹着吃。味道很好。

很高兴帮助您，花椒的话，它是可以进行二次晾晒的，所以不用担心这个问题。你完全可以再次晾晒，它还是一样的味道，做出来的菜还是很香的。