卤鸡爪的制作方法和配料：鸡爪2斤、辣椒王8克（不喜欢吃太辣的可以少放一点）、白芷4克、桂皮8.5克、花椒8克、八角10克、青花椒10克、小茴香7克、良姜8克、葱60克、姜20克。制作方法：1、首先把鸡爪放进清水内浸泡...

红卤鸡爪的制作材料:主料:鸡爪300克调料:黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克红卤鸡爪的特色:汁浓味醇,酥中带韧,是佐酒好菜。红卤鸡爪的做法:1.鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;2.桂皮掰成...

调料：干小米椒50克、麻椒20克、姜片100克，葱段30克，食盐、胡椒、味精、鸡精、料酒适量、糖色25克、食用油150克。食材：鸡爪3斤、老母鸡1斤、猪大骨1斤。做法：1.先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐...

卤鸡爪的卤汁怎么做配方：水1200克、冰糖200克、盐40克、酱油200克、鸡精5克、绍酒100克、八角5克、小茴香3克、草果2克、花椒3克、桂皮3克、山柰2克、丁香1克、干红椒5克、葱50克、姜30克、猪大骨1根(敲断)。...

1鸡爪洗净，剁去指甲。2锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。3捞出，洗净，晾凉。4葱姜切片，准备冰糖适量。5锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。6加入鸡爪，烧开。7放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，...

大家可以看看以上介绍的做法，详细配料如下：鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。另外，...

用料：鸡爪6个、李锦记卤水汁2勺、李锦记特级鲜酱油2勺、姜，葱适量、香叶3片、八角2个、冰糖2粒、老抽1勺、料酒1勺、盐少许。做法步骤（1）准备好所需要的材料；（2）鸡爪剪掉爪尖，用水冲洗几遍，...

1.将鸡爪放入锅中，加入水，加点料酒焯水烫一下，去掉表面杂质和浮沫。2.取出焯好的鸡爪，用清水冲洗干净备用。3.锅中倒入适量油，放入生姜、八角、干辣椒、香叶煸炒出香味。4.把焯好的鸡爪放入锅中，继续翻炒...

卤鸡爪是一种常见的美食小吃，以下是一种常见的卤鸡爪制作方法和配料：材料：鸡爪500克料酒适量姜片适量葱白适量蒜头适量冰糖适量酱油适量八角适量桂皮适量辣椒适量香叶适量盐适量制作步骤：将...

二、很多人喜欢就着卤汁煮鸡爪，但那样容易把鸡爪煮烂三、其实不加辣椒油和花椒油都很好吃了，只是我比较嗜辣，不吃辣的可以全程不放辣椒五、花椒尽量买散装的，袋装的花椒你闻不出来味道，我就是买过两次袋装花椒，...