你好，冰皮月饼的饼皮太黏可能是水放多了，建议你可以在放点熟粉中和一下。还可以把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段时间，等冰皮降至冷藏温度时再取出来，就不会太黏了，在制作的时候可以带一次性手套，最后压模的时候不...

放粉进去

冰皮月饼预拌粉加多了的话，建议用牛奶代替冷水。1、做冰皮月饼必备的专用粉，其实就是我们俗称的预拌粉，也可以叫冰皮预拌粉。2、如果预拌粉冷水加多了，可以使用牛奶代替凉水。3、冰皮月饼在制作的时候会大量地使用它，...

冰皮月饼材料：月饼模具、冰皮粉、糯米粉、奶酪、白砂糖、黄油、奥利奥碎，馅料：奶酪一块放碗自然解冻，不要解冻成水用铁勺子刮，解冻完加入适量奥利奥碎搅拌均匀，再加入适量的白砂糖（量取决于你要吃甜的还是淡的）冰皮...

冰皮月饼冷冻可以放15天上下，超出大半个月月饼馅料也许会出现质变反映，危害到月饼的口味，不建议服用。缘故可能是没烤够时长，也有假如馅是自身炒的很有可能水份多，月饼做皮的小麦面粉应当用低筋粉，在揉面时添加油和糖...

1、将100克糯米粉倒入干净无油无水的容器中，放入微波炉，以高火档加热2分钟至熟，取出后会有少许结块，要用筷子耐心反复地搅打成粉末状，再用细箩过滤一下。2、牛奶90毫升、白砂糖70克和黄油20克倒入小锅中，用中火...

玫瑰冰皮月饼用料糯米粉50g粘米粉50g澄粉30g水180ml干玫瑰花12朵各种馅料黄油25g糖25g步骤1.加入各种粉按5:5:3的比例～加糖的量可以自己掌控啦不爱吃就少放点15g就好～2.加水搅拌均匀到无粉块！加水...

西米做月饼，水放多了，不可以加木薯粉，因为会改变原来的结构和味道的，那么购方可以告你造假，麻烦就大了，可以用干海绵放进去把部分水汲岀来。

1、首先，将还没有和进冰皮月饼里的冷水用勺子一勺一勺的盛出。2、其次，再倒入适量的热水。3、最后，进行和冰皮月饼预拌粉即可。

可以在短时间内食用的冰皮月饼放在冰箱的保鲜层中，并将温度调节到0-3度，装在保鲜袋中，将空气挤出并紧紧放置放入保鲜层，以便可以保鲜3-5天。如果不好，最好在速冻层中加一些水以形成冰块。当水冻结时，将其取出并...