食品的化学成分如下：1、碳水化合物：碳水化合物是食品中的主要成分之一，包括单糖、双糖和多糖。单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖，是能量供应的主要来源。双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖，通常用于甜味剂。多糖包括淀粉、纤维素和果胶，是植物的储能物质。2、脂肪：脂肪是食品中的重要成分，包括饱和脂肪酸和不饱...

食物的营养成分主要分为： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁 蛋白质 生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质，与前面的限定词组成复合...

了解营养成分表：首先，您需要了解营养成分表的基本结构。通常，营养成分表会列出每份食品中的主要营养成分，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钠等。此外，还会列出一些重要的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等。有些食品还会标注添加的糖分、饱和脂肪和反式脂肪的含量。注意份量：在...

计算公式为:X/NRV×100%=Y 式中:X=食品中某营养素的含量 NRV=该营养素的营养素参考值 Y%=计算结果 举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:能量1823kJ 蛋白质9.0g 脂肪12.7g 碳水化合物70.6g 钠204mg 维生素A72mgRE 维生素B10.09mg 参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按...

我们每天进食的食品可以大概分为五大类。谷类和薯类主要含碳水化合物、蛋白质(植物性蛋白)、部分膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要为人体提供蛋白质,动物性蛋白质属于优质蛋白,所谓的优质蛋白是指质量比较好,容易被人体吸收,相对而言植物性蛋白质量稍微差一点。动物性蛋白还为人体提供饱和脂肪、矿物质(如铁、...

本文将介绍常见食品的分类及其营养成分，帮助读者更好地了解食品的营养价值。🥛乳类与乳制品乳类与乳制品包括牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。它们富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，有助于增强骨骼健康和免疫力。🌰豆类与豆制品豆类与豆制品包括黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐...

食品营养成分表的基本要素包括以下几个方面：1. 能量和核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。这是所有预包装食品营养标签必须强制标示的内容。此外，当其他成分也需要标示时，应采用醒目的形式来展示能量和核心营养素的信息。2. 对除能量和核心营养素外的其他营养成分，如果食品标示了营养...

我们日常饮食中的食品大致可以分为五大类别。🌾谷物和根茎类食品富含碳水化合物、蛋白质（包括植物性蛋白）、部分膳食纤维以及B族维生素。🥩动物性食品是蛋白质的重要来源，尤其是被称为优质蛋白的动物蛋白质，它比植物性蛋白质更易于人体吸收。动物性食品还提供饱和脂肪、矿物质（例如铁、钙...

食品主要含有碳氢氧、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等

美食的营养成分也不外乎是拥有7种营养成分。七大营养成分如下：脂肪 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油...