砂锅保养技巧1、来煮粥用砂锅、煲汤时。要注意一点要中小火，这样，可以保证砂锅的内外壁受热均匀，而不易炸裂。延长烧过的使用，还可以保持砂锅的外壁干净。2、煮好东西后，不要急着把砂锅从炉子上端下来，而是稍放...

1、米与水比例为1：1.1，用砂锅煮饭需掌握好米跟水的比例，若比例不对，一不小心就容易烧焦，或是米饭外熟内生。建议掌握火候，以小火烹调，煮15分钟关火再焖20分钟，利用砂锅独特的保温效果，即能煮出完美口感，如同...

1.后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用;2.砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾;3....

如何正确使用砂锅1.砂锅的瓷釉中含有少量铅，新购买的砂锅可先用4%食醋水浸泡并煮沸，这可以除掉大部分有害物质。2.新砂锅使用前，最好先煮面汤或煮稀饭，这样可以堵塞住砂锅上的微细孔眼，防止渗水，延长使用寿命。...

1.准备好砂锅和大米2.把米淘洗干净洗两次3.先把砂锅微火烧干也可以用干净的布擦干净4.锅底刷少许油5.把米和水下去用手按一下，淹过手指就行了6.盖上盖子大火烧上7.一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小...

1、砂锅买回家后用清水清洗干净，然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天。2、在煮饭的时候，先用砂锅把水烧开，再把洗好的米放入砂锅中煲，在米放入锅中水烧开之前，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后把火关小，约15-...

1、大米洗净，加入没过米一指节的水，泡30分钟以上。2、砂锅放火上，大火烧开。3、水开后有点溢锅，把锅盖掀开一点，也可以不盖盖子，改中小火继续煮，煮到水干后盖严盖子再小火煮1–3分钟后关火，焖5–20分钟即可...

1.后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用;2.砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾;3....

6、煎好的鸡块放入砂锅里,把香锅连同泡香锅水一起放入砂锅;7、炖煮几分钟后放入土豆和辣椒,放入调制好调味汁炖煮好即可。调制酱料:5勺老抽、3勺生抽、3勺料酒、2勺耗油、一勺醋、2勺汤和少许盐砂锅豆腐食材:白菜5片...

高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等。熬制成乳白色方可。3、接下来准备好砂锅中需要放的各种材料。4、煮的过程中，先给汤调味，因为高汤中是没有调味料的。5、添加各种辅料，最后加入土豆粉。煮熟为止。