做法：1、玉兰片用水浸泡发开。2、将胡萝卜去皮，和猪肉都洗干净。3、捞起发好的玉兰片挤干水分，将胡萝卜切片备用。4、瘦肉切片。5、肉片用少许料酒、老抽、食盐、橄榄油和淀粉调拌一下。6、坐锅热油适量。7、先下肉...

1、用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片。2、把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒。3、再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。

二、玉兰鱼丝的做法：用料：净鱼肉200克，玉兰片60克，韭黄25克，香油、精盐、葱、姜、水淀粉、味精、香菜、料酒、植物油各适量。1、将葱、姜切成丝，韭黄、香粟切段。2、将鱼肉切成丝。3、鱼丝入大碗，加入味精、料酒...

做法1.后臀尖洗净，控水，切成比麻将略大一点的方块。姜切片、葱切段。2.炒锅内入半炒勺油，放进冰糖煸炒，炒化至一半以上，倒入肉，一起大火煸炒至肉的肥油出来，表面发白。3.倒入玉兰片、黄油、姜、葱、八角、香片...

玉兰片的做法：1传统做法，给看看非专业别做，有危险！！！（这图是正宗玉兰片，首先冬笋不用去壳用干毛巾擦干净笋壳泥（不能水洗）然后去底部老笋，放大锅里蒸一段时间，然后去壳，用硫磺熏（第一杀菌，第二变白）最后...

1、新鲜玉兰花摘蒂去蕊，玉兰花瓣洗净控干水分。2、用玉米淀粉，面粉，胡椒粉，鸡蛋，水，盐搅拌均匀调成面糊，浓稠度以能挂在筷子上为准，图片这样正好。面糊不用调的太稠，否则挂的太厚不好炸。3、玉兰花瓣裹上...

泡发玉兰片：1、先在容器中倒入开水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。2、将玉兰片投入淘米水中，浸泡10小时，每3小时换一次淘米水。在玉兰片下面...

1、原料：米粉面团、糯米粉30千克、绵白糖2千克2、炸制油：芝麻油10千克。3、制米粉面团：把米粉加糖在操作台上或和面机内拌匀，然后洒上适量水分，手握之有湿感即可。把洒过水的粉装入笼内汽蒸约15分钟取出，趁热...

一、糕点玉兰片制作方法(一）原料配方米粉面团：糯米粉30千克绵白糖2千克炸制油：芝麻油10千克（二)步骤1、制米粉面团：把米粉加糖在操作台上或和面机内拌匀，然后洒上适量水分，一般以手握之有湿感即可。把洒...

1.罐头中的鲜蘑一切两开；2.玉兰片切滚刀块；3.葱、姜切片；4.先把水烧开，放入鲜蘑、玉兰片烧开捞出；5.在炒锅中倒入花生油；6.加入葱片、姜片炝锅，烹入料酒，加入素汤适量烧开；7.捞出葱、姜，再把鲜蘑菇、...