1、青萝卜糖含量高，更甜，味道更好。数据显示，每100克青萝卜含糖是6.8克，而白萝卜是5克，青萝卜的糖含量更好，所以味道更甜很多。2、青萝卜中的胡萝卜素含量更好。每一百克青萝卜中的胡萝卜素含量是60微克，而白...

象牙白萝卜。理由如下：1、白萝卜的口感比青萝卜要更好。2、白萝卜含有的水分更多，口感更清淡，没有那么辛辣。3、绿萝卜的口感就重一些，单纯的去吃萝卜会有一种非常呛口的感觉，有的绿萝卜还有非常辣的口感。

炖汤的时候一般都是会用白萝卜。因为白萝卜在和排骨炖完汤之后。白萝卜十分的软，吃起来软软的也没有青萝卜的那股特有的味道，所以炖汤的时候用白萝卜还是比较好的，味道也非常不错。排骨炖萝卜材料：排骨250克、白萝卜15...

2、口感：相对于白萝卜来说，青萝卜的含水量以及含糖量都会要更高一些，所以吃起来是甜辣可口的，辣味并没有那么大，而白萝卜因为含糖量较少，而且含有更多的芥辣油，所以生吃起来口感是比较辣的，2青萝卜炖汤好还是...

青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。其不同点是：1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、...

做萝卜干用青萝卜还是白萝卜好可以用青萝卜，也可以用白萝卜，主要看个人喜好。根据以往的经验，绿萝卜相对比白萝卜，肉质稍厚，水分比白萝卜少一些，所以绿萝卜制成的萝卜干就会更有嚼劲，晒出来的萝卜干会更多一些。绿...

绿皮萝卜和白皮萝卜相比，选择哪种萝卜最好？去超市、菜市场买萝卜，大家会看到各种各样的萝卜品种，有四季萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜等等，它的家族非常庞大。因各地种植的萝卜品种不一样，在我国萝卜的品种就能达到...

个人认为白萝卜比较好，顺味，顺气炖羊肉选用白萝卜比较好白萝卜含有丰富的维生素和羊肉一起炖营养丰富还没有腥味。青萝卜比白萝卜，萝卜味道浓，纤维也要粗一些，不如白萝卜口感好。现在分享下羊肉炖白萝卜做法食材：...

1、口感青萝卜的果皮和果肉都是青绿色的，它的肉质紧密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很轻，所以又被称为“水果萝卜”；而白萝卜的果皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜，一般每年的11月到2月份才是白萝卜...

不太适合炖汤。还有一点就是从营养方面考虑，青萝卜淀粉酶含量很高，肉质致密，要是用来炖汤的话，营养价值就没有发挥出更好的水平。所以说，一般人们还是用白萝卜来做清炖羊肉，这个时候，这道白萝卜清炖羊肉正当季！