1.把鸡腿斩块,先用水洗两遍,然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水2.鸡腿里面加15克料酒、5克白酒、15克生抽、10克盐、30克水淀粉腌制半小时(鸡肉比较腥白酒更能去味,最好腌制过夜入味)3.把青椒、土豆、香菇等配菜切块备用4.碗中...

1、给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切...

鸡腿照这样子去骨一般不到一分钟就可以完成，大家在把鸡腿成功去骨后将其切块，然后加入黑胡椒粉、蚝油、生抽、料酒以及姜片，最后加入适量淀粉进行腌制，大约需要十五分钟左右。腌制好鸡腿肉以后热锅烧油，等油热之后放入处理...

剪刀是用来剪开鸡腿肉与骨头相连的地方，比如说鸡脚踝的地方和最后与白色骨头的分离，都需用到剪刀。而刀的话，是用来剔除肉与骨的，虽然鸡腿用剪刀剪开，但只是一条口子，所以用刀从脚踝部分向上对肉进行分离。鸡腿去骨的...

准备材料：鸡腿、刀。1，根部围着一圈切，皮切断，看到骨。2，从上面开一刀，刀尖顶住骨头滑下来。3，刀尖贴着骨头划几刀，把肉分离一部分。4，用手把肉往下按一下，把刀贴着骨头插进去，刀刃冲着下面，把筋和皮切断...

鸡腿去骨切块，放调味品拌匀腌制，香菇切块加盐拌匀，然后把鸡肉放香菇上，放蒸锅蒸10分钟，撒葱末，这样好吃的蒸鸡就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡腿1个、香菇6朵、姜片3片、生抽1勺、蚝油1...

鸡腿去骨的方法一：整腿去骨此法去骨鸡皮不破，去骨之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等，无需后期缝合。鸡小腿(也称琵琶腿)两个找到连接鸡大腿的骨头，用锋利的尖刀，贴着骨头旋转一周，切断筋和肉，将鸡腿肉翻转并推到鸡...

开放式：开口：右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。鸡腿去骨，只要三分钟！的做法步骤2开放式：环剪：用剪刀将包裹在鸡腿骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离开来，就得到一块完整的鸡腿肉啦！鸡腿去骨，只要三...

1、将鸡腿去骨切块；2、洋葱，蒜瓣切片放在鸡肉上，撒少许椒盐；3、倒入适量的烧烤酱，抓匀后冷藏腌半小时；4、鸡蛋打散，放适量的高粉搅匀成面糊；5、鸡块蘸上面糊后放入高粉中裹上一层粉；6、然后下入热油锅中，炸...

鸡腿去骨，切块，加入A料，腌渍24H以上取出准备食用的量，打一颗蛋，让每块肉均匀薄薄地抹上蛋液再把抹上蛋液的肉，放入B料碗中，一边按压，一边抖动，让肉均匀地裹上一层薄薄粉等待约5分钟，肉片稍微好像变湿湿貌...