白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案...

作法：原材料：狗前腿肉500克，香薄荷100克，白砂糖10克，辣椒干25克，纯粮酒10ml，葱10克，姜10克，八角茴香6克，砂仁10克，花椒粒2克，食盐20克，茶籽油120克，生抽20克，骨头汤150克。制作方法：将羊肉切割成4公...

选用一年龄左右的狗，最好是公狗，不要太大个的，宰好10到12斤。用白卤水把整只狗用慢火煮熟，到比较容易嚼动为宜，吃得时候配以柠檬酱，酸椒，香油，香菜，酱油。

4.炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将狗筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，狗肉放在上面，顺码成梳子背形，再放入葱、姜和精盐、酱油(窝子酱油)、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40分钟取出；5.取1...

狗起肉骨为汤底，狗肉加香料（八角、桂皮、老姜等）液至软捞起白切。关键是佐料：油烧热下少量八角炸一下弃去（使油更香），配酱油、芫荽佐食，可加腐乳。制作方法：1.将狗肉洗净2.将狗肉切成大块焯水3.将焯好水的...

1、将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味。2、焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末。3、大火热油，放入狗肉块翻炒，把狗肉炒至变色后倒入半杯...

做法1：白切狗准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆具体做法如下：将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程...

白切狗制是:选用幼嫩的狗，要清理毛发和内脏，放入大锅煮熟，按数量切碎。切成薄片的白狗，配上蒜末和辣椒酱。在城里和徐闻、雷州、濉溪等地的大街小巷里，夜幕降临时，摊位上，散发着成熟狗肉的香味。人们看到小团体...

做法1:白切狗准备食材如下:狗肉5斤,大蒜2头,小米椒10个,生抽半碗,蚝油2汤匙,八角3个,桂皮2块,生姜1块,冰水1盆具体做法如下:将狗肉清理干净之后,冷水下锅,加入姜片,八角,桂皮,大火煮熟,在煮狗肉的过程中,做个蘸酱,将小米椒切碎,...

白切狗肉食谱简介:色泽晶莹、香味弥久、油而不腻、鲜嫩爽口、温中带补、健肾强筋材料:去骨狗肉1000g、老姜、大葱、盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋、蚝油、味水。做法:1、将狗肉切片码味后装盘上笼蒸3分钟;2、在将配料切...