鱿鱼切法如下：①把鲜鱿鱼的头部先撕下来，留下管状身体部分的背部置于砧板上，从朝上的底部从上到下拉一刀，这样管状变成了片状，去掉内脏和背上的“脊椎”（一条类似塑料片的棒子），冲洗干净后铺开；②左手轻按鱼片，...

1、我们要切鱿鱼，一定要分清楚鱿鱼的里面和外面.切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不倦的。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉，是个比较方便的去皮方法。2、把刀身倾斜45...

第一步：先把鱿鱼洗净摊平。如下图所示：第二步：在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。如下图所示：第三步：切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。如下图所示：第...

1、切大粗鱿鱼须是打斜刀，要一刀下去，不能够拖刀，动作一定要很快，力度一定要均匀切好一边以后。2、把鱿鱼再旋转90°再切一次，用食指压住刀。3、这样拿刀才会稳，用力才能够平均，一块鱿鱼就完美切好了。

先来说切鱿鱼，最常见的切法就是切鱿鱼花。首先把鱿鱼的头部和身体分开，把鱿鱼筒割开或剪开，去除内脏和背面的软骨，用刀将其尾部割下，接着把背面的一层黑膜撕掉，首先，把鱿鱼的头须拽出来，内脏是和头须连着的，...

首先，要切鱿鱼，一定要分清楚鱿鱼的里面和外面，切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不倦的，那是直板鱿鱼。首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，动作要快，力度要均匀。一边以后，把...

1、用刀将鱿鱼头部的尖和鱿鱼须切下。2、再用刀横着把鱿鱼切开成一片。3、用手将鱿鱼头部的皮全部撕下。4、将鱿鱼切开成两片，在一片上整个切上横刀。5、换一个方向继续切斜刀，切花刀时注意不要切断。6、再次将...

我们把鱿鱼的头部切下来之后，需要去掉鱿鱼的内脏以及骨头，还要从上向下的，撕下一条鱿鱼的皮，之后我们从两侧，把鱿鱼的皮撕下来就可以了。需要把刀身保持四十五度的倾斜，之后我们在鱿鱼身上，轻轻的切上去，需要间隔同等的...

1.鱿鱼去皮后，在鱿鱼里面，刀成45度角切3毫米宽的条2.不要切断，切到鱿鱼厚度的四分之三3.转45度，继续切条4.刀还是成45度角切，不要切断5.在中间切开6.切菱形7.锅中烧水8.水开后，下鱿鱼9.煮30...

2、鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。3、从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）4、把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。5、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。6...