做法：1、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。2、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。3、坐热油锅，放1小勺的食用...

1、第一步把准备好的花蛤在盐水里浸泡一下，吐出泥沙。2、锅内放入适量的水，使用大火烧开。3、水开之后倒入花蛤洗（刚没过的水）。4、快熟的时候，添加一点点盐。5、搅拌均匀后盛出，这样水煮花蛤就做好了。

1、花蛤吐沙后清洗干净。2、凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。3、捞出后，放入盆中清洗。4、姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。5、锅中加油，不用等油热，直接加姜片蒜片...

倒入花蛤，调入适量的醋、蚝油、白糖和老抽，大火翻炒均匀。5/6锅边淋入一大碗水，大火烧开煮至花蛤口大开。6/6最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘，鲜香味扑鼻，卤子泡饭或是醮馒头吃都很鲜香。注意...

花蛤的做法：将花蛤放入盆中，浸泡两个小时，让其吐沙。请点击输入图片描述将干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，香菜切末，备用。请点击输入图片描述烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒直至花蛤微微张开，然后捞出，再次冲洗...

蛤蜊(500克)，水豆腐(一块)，葱(适当)，姜(适当)，蒜(适当)，盐适量，冷水适当，油适当。流程1.蛤蜊买回去后放进水里，添加食盐，那样蛤蜊里边的脏物吐出较为快，不易有碎石子，煮前把蛤蜊反复用力去搓干净...

1、蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时2、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮3、开口就全部捞出来4、准备捞噢5、全部捞出来6、放入冷水浸泡7、把干辣椒掰开，葱...

1、准备好原材料；2、蛤蜊买回来先泡水，盐水中加入几滴油，中途多换几次水；准备制作前，将蛤蜊放入保鲜盒中，放入少许水，加盖双手握着保鲜盒上下摇动，这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底；3、锅中放入冷水，...

1、煮蛤蜊建议选择热水。蛤蜊比较容易熟，冷水煮会让烹饪的时间变长，这样蛤蜊就会老，水烧开了以后，将蛤蜊放入，之后熟了，这样会比较鲜嫩。2、蛤蜊也就是花蛤，这种食物身体里的泥沙实在是很难清洗干净，即使清洗过很多次...

1、食材：花蛤1000克、葱适量、姜适量、水适量。2、准备好洗净的花蛤，买时要买吐净泥沙的花蛤。3、葱姜剥洗干净。4、全部倒入锅中，放葱姜，加入比食材略少的水，盖上盖子，中火煮开小火继续五分钟即可享受美味。5...