用干净的碗调一碗水淀粉，搅拌均匀之后直接撒入汤中，这样汤瞬间就会变得浓稠很多。我们再把鸡蛋液直接倒入锅中，这边需要注意的是鸡蛋液最好是倒在锅中冒泡泡的那个地方，这样才能出来最好看的蛋花。或者是一边下蛋液，一边...

1、准备材料：番茄2个、洋葱半个、土豆1个、火腿片适量、黄油适量、盐适量。2、锅中倒少许油，番茄下锅，小火翻炒一会。3、加入土豆。4、翻炒一会后再加入洋葱。5、炒软后加入切好的火腿和黄油。6、开小火熬，熬出...

1、番茄汤熬浓稠要注意我们番茄的用量和水的比例，一般是一个番茄搭配200ml的水(大约吃饭的小碗)，如果想要熬制浓稠的番茄汤就不要舍不得放番茄哦!2、先将番茄表皮划几道口子，用沸水烫一下表皮大约20秒钟，西红柿的表...

先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里（边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状）。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。方法六1、将锅内加入适量的水（不要...

1、准备两个西红柿，清洗干净后，在西红柿顶端划个十字口，用开水烫皮，去皮洗净，切成小的颗粒（宽度、厚度都小于1厘米）。再准备一点金针菇和火腿丝（但是一定注意不要放得多了，否则火腿和金针菇的味道会掩盖住西红柿和...

把汤汁收至黏稠。这个时候再把鸡蛋液呈细条状淋进水开的地区，先水淀粉勾芡随后再倒进鸡蛋。那样做出去的鸡蛋汤更好看美味可口哦。鸡蛋液所有倒完以后，用小勺在里面拌和一下。香菜和葱段倒进空碗中，随后立即把这个西红柿...

2.用水淀粉勾芡，汤汁就会有粘稠的口感，其实除了做西红柿蛋汤可以这么做，烧其它汤也能加入这一步，汤汁就不会寡淡了。3.汤里的西红柿和鸡蛋都特别的软，放点千张丝在里面，汤里有汁，增加点嚼劲，喝起来更有劲。

1.西红柿一定要去皮，一定要煮一段时间；2.一定要稀，而且放鸡蛋之前，因为只有汤变稠了才能浮起鸡蛋花；3.放几滴蛋液，鸡蛋就会变成又细又漂亮的大块；4.关火后放香油，味道不会被冲淡。以上分享的这个问题的答案，都...

2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了...

煸炒到锅里一半西红柿一半汁液程度。五百到八百毫升冷水入锅。这个过程要充分煮，把西红柿本味和颜色逼出来，多煮一些时间也没有关系。准备小碗，加入面粉和淀粉，搅拌成白色粉液，二粉量约三十克，粉液可以如纯牛奶一般浓稠...