1、将金华火腿用温水浸泡3-4小时，逼出一部分的咸味。2、准备一锅清水，放入料酒及姜片，将火腿放入焯烫片刻，清洗干净即可。3、如果觉得还有些咸的话，可以将它切好放在蒸锅中蒸一会儿，这样也可以帮助去除部分咸味。

2、除了浸泡可以去除一部分怪味之外，还要将火腿放入锅中，加入葱、姜、料酒等焯水片刻，一般火腿经过焯水之后怪味基本可以去除。

他在厂里面，你可以加入一点料酒，一点葱姜蒜，还有白糖，就可以压掉肉类的腥味。

1、火腿太咸，可以先把火腿放在在沸水里氽，这样既可以去除一部分盐份来降低咸味又可以去油腻。用火腿配菜的时候，可以不放或少放盐，再加点白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，味道也很不错。2、食用方法：食用火腿，首行要...

1、刮掉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗。2、放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。3、用淘米水煮十分钟把它的不好的味煮出来。4、将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。5、抗氧化剂去除。包括：...

您说的应该是咸肉的那种火腿吧如果是这样的情况，我建议您将火腿片开，放在阴凉地方晾晒一下，或者是将火腿切好后，放入锅中，加入花椒、大料、料酒，再重新煮一下，可以去除哈喇味。

火腿去腥的方法很多，不知道你说的去腥是指炒的时候还是煮的时候呢？如果是炒的话可以用水氽一下（注：加入少量料洒之类的调料）再炒一般来说不会有腥味了，用煮的话加一些大料、姜类的东西可以去腥的，希望能帮到你...

一、准备好材料和份量二、金华火腿取60克，切成薄片三、用温水泡一下切好的火腿片四、胡萝卜去皮后切丝五、香菇洗净后切成薄片六、杏鲍菇洗净切成薄片七、蒜米，葱花切碎八、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米...

1、将火腿放入清水中洗一遍。2、然后置于温水中浸泡几小时。3、待其泡软之后，再用刷子刷洗干净，再冲洗一遍。4、锅中加水，放入生姜、葱段、料酒，将洗好的火腿放入其中煮片刻。5、这样火腿上的气味基本就去除干净了。6...

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。问题三：火腿肉太咸怎么做...