1.食材方面：鸡排可能含有过多的水分，或者在冷冻过程中，水分在鸡排内结晶形成冰晶，解冻后部分水分未能及时融入鸡排内部而残留在表面，当煎制时，水分受热蒸发，就会形成水泡沫。2.制作步骤方面：如果鸡排没有充分解冻就下...

正常的。在煮鸡肉和鸭肉时，除了一些蛋白质外，浮沫主要是食物中的杂质和培养物中残留的毒素。泡沫是残留在肉的毛细血管中的死血。食品中有许多生物大分子，有些对水有很强的亲和力，也就是说，它们是可溶于水的。

如果冻鸡胸肉的表层变白，很有可能是因为鸡胸肉中的水分蒸发凝结成一层薄薄的霜。或者是因为鸡胸肉中的脂肪与蛋白质相结合出来的混合物。在购买鸡胸肉的时候，如果鸡胸肉的表层变白，其实是可以放心的购买，不用过度担心。...

那是从肌肉中间游离出来的脂肪、蛋白质的混合物。，一般时间长了会更明显，因为水分都脱干了，建议少吃冷冻鸡胸肉，虽然减肥，但是冷冻太久也不好。希望对你有帮助。

能吃的，这是鸡肉纤维组织内，释放出来的一种黏液所致，没事用清水冲洗干净即可。

鸡肉越炖浮沫越多是血沫被煮出来了。焯水期间，必定会出现浮沫，飘在汤面。浮沫出现的情况是这样的：生肉在水里一起加热，快要水开时，开始有絮状物漂上来，不沉下去。随着水温的升高，絮状物越来越多。等到水开，汤面...

可能是鸡胸肉被什么化学物品泡过，也可能是锅的原因，一般是白色泡沫，血水煮的浮沫，拿勺子舀掉就行了

煮鸡肉有白色泡沫是因为没有焯水，鸡肉煮之前要先焯水去腥去浮沫，举例做法如下：准备材料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄酒5克、枸杞1克一、将所需食材准备好。二、姜改刀成片，...

冷冻的鸡胸肉取出来放到盆子里，在常温下放置两个小时左右，让其自然溶解。然后把解冻好的鸡胸肉切成小块，放到锅里倒入适量的水，再加入一勺料酒和适量姜片。2、这个时候可以起火，一直开火煮到锅里出现大量的泡沫，然后再...

回指导意见:这种情况一般考虑是属于正常的,这一般是不必担心的,欢迎咨询