鱼香茄子，番茄炒蛋。鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭...

可以用韭菜炒虾仁，炒鸡蛋，肉丝，香肠，豆芽。下面是韭菜炒虾仁的做法:材料:韭菜100克，虾200克，少许盐，大蒜粉，姜末，胡椒粉和洋葱粉。1.准备好所有材料，韭菜洗净切成小块备用。2.油温为50%热。用中小火把蒜末、姜...

小炒五花肉食物：五花肉、平菇、蟹味菇、青红椒、耗油、食盐、生抽酱油作法：1、水烧开后下平菇蟹味菇绰水一分钟预留。2、五花肉炒出植物油脂，生抽提鲜，葱姜炒出香味，再倒入平菇、蟹味菇、青红椒、耗油和食盐。3、...

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老...

这道菜的做法非常简单，很容易就能做好。三、【葱炒牛肉】准备食材：适量牛肉，生抽、蚝油、白糖，白胡椒粉，水淀粉，姜片，洋葱，大蒜。2、接着把它抓拌均匀，腌制20分钟。3、碗中放一点蚝油，一点清水淀粉，把它...

1.腌制好的肉要下滚水划白，去除多余淀粉，既美味又健康2.米饭反扣前要压平表面才能扣出美好造型。家常炒菜菜名：重庆家常炒鳝段材料黄鳝，洋葱，青椒，蒜片，生姜片，四川豆瓣酱，料酒，酱油，花椒粒，葱段做法...

苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜,可是有很多人不喜欢苦瓜的苦,但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦,确是一种非常好的食材,营养价值非常高。苦瓜炒鸡蛋的做法:将苦瓜洗净切开,去掉瓜子瓜瓤,切成薄片备用。锅里倒入食用油,下入鸡蛋液...

表面变皱了捞出滤油。③接下来，把锅内多余的油倒出，锅内留少许底油，下10粒花椒出香味，加2勺郫县豆瓣酱，放入猪肉馅，炒至肉馅变焦，放入辣椒碎和葱花蒜末，炒匀。④倒入炸好的豆角，...

【芹菜素炒香干】这道家常小炒菜，芹菜清香脆嫩，香干入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质，两种食植物搭配在一起，用大蒜来炝锅，即使素炒也是一道好吃的下饭菜。材料：芹菜1棵，香干3片，大蒜1头，生抽少许，盐少许...

第一道菜：芹菜炒虾仁做法：芹菜去叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾去壳去虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水，虾仁也放进去焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放...