把调好的酱放在太阳下晒，如果是阴天就加点盐。需要注意的是，盛西瓜酱的容器一定不能沾上生水和油，这样容易让一些微生物繁殖，影响酱的口感。而且容器不要密封，防止西瓜的细胞产生无氧呼吸和酒精，这样就没有酱味了。...

1、西瓜酱一般腌制发酵的时间不可以低于半个月，或者是一个月左右的时间。西瓜酱晒10天晒好了也是不可以吃的，因为他虽然说看似已经晒的比较充分了，但是他还是不可以吃。2、另外就是他发酵的时间一般不可以低于一个月。

西瓜酱的正确做法如下：1、准备食材：黄豆10斤、西瓜20-30斤、十三香80-100克、姜2斤、盐2斤（以上是腌制用）、葱姜蒜、干辣椒（晒好以后，炒制用）。2、黄豆提前一晚泡水里泡发备用。3、锅里放入适量清水烧开，...

1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以做酱了,...

共13步1西瓜去皮，切薄片2去籽3放入干净的容器中4白砂糖5拌匀6腌制3小时以上7捞出西瓜倒入锅中8冰糖9小火慢慢熬制10慢慢熬……11熬至浓稠呈胶状即可12一道美味的西瓜酱就做好了...

5、将西瓜和生瓜切成小块。6、八角和花椒适当碾碎。7、将八角和花椒放入豆块干中。8、将西瓜和生瓜块放入。9、放入4斤盐。搅拌均匀。10、放入缸中，让太阳晒。晒一周就是成品酱了。可以蒸熟来吃了。11、吃的时候，舀...

腌制西瓜酱放白糖好吃。首先需要把西瓜给放入到碗里面，比较好的话把里面的籽给去除掉，接下来的话就可以把它放入到锅里面，可以再准备一些白糖，他们充分的搅拌均匀之后就能够制作出非常好吃的西瓜酱，而且制作出来之后不会...

【食材】：黄豆、西瓜、食盐、白糖、葱姜、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、甜面酱、白酒。【具体的做法】：准备黄豆500克，先清洗干净，再加上清水浸泡一晚上（因为天太热，可以把黄豆放在冰箱冷藏浸泡一晚上）。第二天，...

西瓜去籽，切小块；牛肉切小块，加入适量料酒腌制--五分钟左右；葱、蒜切碎丁，花生捣碎；锅内加适量油，葱蒜等佐料放入，翻炒一分钟左右后加入牛肉丁，炒熟；放入西瓜，翻炒至软化，加入适量糖即可。

知识点：西瓜酱是地方特色美食，微生物在其发酵过程中功不可没。但是，如果让这群小家伙超标的话，制作就会失败，吃了会影响身体健康的。西瓜酱是山东河南地区的常见食品，对于老一辈人来说，是不可缺少的佐餐美食。笔者幼年...