1、瘦肉切丝，拌入调味料略腌；蚕豆洗净、先煮熟冲凉；雪里蕻洗净、切碎。2、用3大匙油先炒肉丝，变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒，并加入湿淀粉、盐、糖，炒匀即盛出。4、火腿炒蚕豆材料：熟火腿、鲜蚕豆若干配料...

鱼汁蚕豆瓣原料：鲜蚕豆200克、鲫鱼一条。调味料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油各少许。做法：将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片，煮至熟后装入盘中。将鲫鱼去鳃、鳞，内脏洗净。坐...

制法:（1）鲜蚕豆瓣洗干净浸透，青菜切成菜胆，蒜头切茸。（2）锅内加水烧开，放入蚕豆瓣，青菜煮片刻，捞起待用。（3）烧锅下油，放入蒜茸，蚕豆瓣，青菜，调入精盐，味精，用湿生粉勾芡，下包尾油即成。特点:小...

8.倒入事先煸炒好的蚕豆瓣9.倒入老抽，加适量水煮至水沸10.加少许糖11.尝一下味道，加少许盐12.撒入葱花翻炒均匀13.关火，撒入味精翻炒均匀三、蚕豆粥1.鲜蚕豆洗净，大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。2...

做法：1、将小西红柿切成四小块。2、将蚕豆瓣、松子仁分别烧熟备用。3、炒锅放油，放入蚕豆瓣、西红柿，放精盐、鸡精煸炒，用湿淀粉勾芡，放入松子仁炒匀，盛盘即可。蚕豆瓣炒韭菜原料：鲜蚕豆300克、韭菜150克调味料...

做法：1、买来的蚕豆剥去外壳，留下蚕豆仁，放在清水中洗净；2、洗净的蚕豆仁用手剥去蚕豆皮，留下蚕豆瓣；3、蚕豆瓣放入电压力锅中（慧心贴心提示一：煮制蚕豆时用电压力锅，有利于蚕豆瓣快速出沙，且出沙率多）4、...

复炸一次，可使蚕豆瓣酥脆，下面介绍做法：准备材料：新鲜蚕豆适量、食用油适量、盐少许、十三香适量制作步骤：1、新鲜蚕豆，剥豆瓣，过清水，控干水份。2、宽油，油温7成热，倒了豆瓣，慢炸。3、炸至豆瓣起生，捞出。...

做法：1、新鲜的蚕豆剥去外皮，洗净备用;2、小葱切段，蒜切碎，橄榄菜2勺备用;3、锅中油热后放入葱、蒜爆香，倒入蚕豆翻炒片刻;4、加适量清水，能没过蚕豆就行，加生抽、白糖、盐调味，大火烧开!汤汁变浓稠时放入橄榄...

将蚕豆瓣洗净待用。烧开水锅，水中放盐，水开入豆瓣，稍滚倒出冷水冲凉待用。坐锅入油，油内放盐调味，油热入豆瓣，稍煸入开洋，加少许开水，糖提鲜，鸡精增味，盖盖焖半分钟，开盖后收汁淋麻油增香增亮即成。此菜...

食材嫩蚕豆节1500g红肠2根油适量盐适量料酒适量蒜适量葱适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备好蚕豆荚2剥出嫩蚕豆3剥去壳，取蚕豆瓣，漂净，4红肠切片，5锅里油热，放蒜末，葱白爆香，...