炸蚕豆瓣酥脆方法：1、食材：蚕豆300g、色拉油适量；2、把干蚕豆用水泡上，在冬季里，可能要泡2到3天才能够舒张开。3、泡开蚕豆后，开始剥开蚕豆，并且把两个豆瓣分开，检查蚕豆是否有虫。4、把剥开的蚕豆摊开吹干以后...

油炸蚕豆酥脆的做法：1、把干蚕豆用清水浸泡24小时以上，直至泡舒展。2、蚕豆泡开后把两个豆瓣分开。3、把剥开的蚕豆摊开吹干以后，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来。4、锅内放适量的色拉油，油温六成热的时候把豆子放进去...

1、油炸蚕豆要先将蚕豆放入水中浸泡一天并将它剪开，然后另准备一盆加了食盐的清水用它再次浸泡蚕豆一两个小时。随后将泡好的蚕豆放入开水中熬煮，再将它捞出来沥干并放入油锅中炸即可。2、我们如果想要炸出口感酥脆的蚕豆...

1、将蚕豆瓣提前浸泡2天，然后放冰箱冷藏48小时以上，炸后会酥脆。然后剪蚕豆，也可以用刀划，长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。2、然后加适量的盐加水再泡...

一、蚕豆放入盆里用清水，淘洗干净，如下图所示。二、将蚕豆瓣用清水泡2天，每天要换清水，如下图所示。三、重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时上。四、将蚕豆瓣捞出沥干...

1、蚕豆洗净，剥出豆瓣，使表皮水晾干。2、下油锅中火炸，开始豆瓣都是沉锅底的，筷子要时常搅拌让受热均匀，慢慢的水分炸干会浮起，炸透捞起。3、蚕豆瓣晾凉撒上盐和少量胡椒粉即可。蚕豆，别名南豆、胡豆等，北方也...

1.先将干豆瓣在水中泡一夜，去皮，晾干。2.放油（不需要放太多），冷油与豆瓣一起下锅，油热之后转为小火。炸至金黄，炒起来有清脆的声音。（也可以将豆瓣先过遍水，炸起来更快）3.起锅，加盐和五香粉。

1、油炸新鲜蚕豆瓣怎样才酥。2、蚕豆瓣怎样油炸才能酥。3、油炸鲜蚕豆瓣怎么炸酥脆。4、油炸蚕豆瓣怎么做又酥又好吃。1.油炸蚕豆要先将蚕豆放入水中浸泡一天并将它剪开，然后另准备一盆加了食盐的清水用它再次浸泡蚕豆一两...

做法如下1.蚕豆洗净。2.剥出豆瓣，蚕豆洗过了，剥出的豆瓣也干净不用再洗。3.下油锅中火炸，开始豆瓣都是沉锅底的，筷子要时常搅拌让受热均匀，慢慢的水分炸干会浮起。炸透捞起。

青蚕豆剥壳炸，使表皮水晾干，下油锅炸炸透即可。1、蚕豆洗净，剥出豆瓣，使表皮水晾干。2、下油锅中火炸，开始豆瓣都是沉锅底的，筷子要时常搅拌让受热均匀，慢慢的水分炸干会浮起，炸透捞起。3、蚕豆瓣晾凉撒上盐...