1.准备好所有的食材。2.青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。3.炒锅倒油倒入豆角翻炒。4.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。5.然后再倒入茄子翻炒。6.炒至茄子变软加入葱姜蒜...

1.把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状，好烧，不易变形。2.把四季豆（也可以用豇豆做）洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。3.热锅凉油，油...

1、首先将茄子切条、豆角切3厘米左右的段、干辣椒切节、蒜切碎。2、在锅中倒入适量油，烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸，待茄子变软后捞出控油。3、接着将豆角下锅炸，炸至六成熟后捞出。4、锅中留底油，下入大...

茄子炖豆角的家常做法如下：1、准备材料：茄子一个，豆角若干，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。2、茄子切成五厘米条，豆角切成五厘米段。3、锅中放油，烧至6成热下入茄子豆角炸成金黄色呈出...

1、豆角一小把，茄子一个，豆角切长断。2、茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。4、热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待用（煸炒的时候放一点盐）。5、热油，倒入茄子、葱末、...

1、茄子和豆角分别洗干净，茄子去头尾带皮切成长条泡下清水，豆角切长段装盘备用，小米椒切成辣椒圈、蒜均切小块备用；2、锅中烧足量油，六成油温下入沥干水分的茄子和豆角，茄子炸软，豆角变色变软后就捞出控油备用；3...

豆角炒茄子准备材料：豆类、茄子、干辣椒、生姜、蒜瓣、韭菜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、食用油。准备新鲜的豆类和茄子。把豆子洗干净，切成小块。把茄子洗净，不要剥皮，然后切成小块。将茄子条放入一个大碗中，...

做法：1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软;捞出控油;4、豆角下油锅炸至表皮起皱茄子;捞出控油5...

做法：1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出6、锅内留些油，倒入豇豆...

豆角烧茄子的做法是什么呢？主料：豆角400g，长茄子3个辅料：干辣椒20个，花椒40粒，榨菜1/2袋，海米20g，蒜适量，姜适量调料：料酒5ml，盐适量，糖3g，生抽5ml，油5大勺做法步骤：1、豆角择去豆筋，去掉两头...