只要是捂了就不要食用了。大米捂了一般是水分较大在不通风的适合温度微生物大量繁殖，发生发热、变味；有资料显示发热会导致微生物（带菌量）成数十万倍的增长，期间会将营养物质变化影响口感且营养减少，很多会产生毒素，（黄...

大米有点霉味，表示食物易变质，其营养成分几乎为零，食用后反而对人体有害，因此是不建议食用的。正常情况下，食物都有保质期的，新鲜，现做的食物是可以放心食用的，它能够提供人体生活所需要的各种营养物质。变质的东西食...

不能。大米有其原有色泽，若出现了淡黄色，我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。而这种黄色真菌含有黄曲霉素,有毒,其中毒...

大米发霉变质是不能吃的，粮食即便轻度发霉，也会产生黄曲霉素，黄曲霉素是致病菌，人吃了以后进入肝脏是不能被排除体外的，会诱发疾病，长久食用，严重者有致癌风险。虽然是轻度发霉变质，但也不可能挑干净，为身体健康，...

大米捂了还能吃吗怎么能去掉？大米捂了还能吃的。在吃的时候多用手搓几遍。把那灰霉的戳掉。就可以吃的。如果大米剩下的米不多，就不用吃了，还是把它扔掉。

大米如果有酸味或者霉味是不能食用的。酸味：粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。霉味：粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉...

绝对不能吃了。因为大米捂了，会长出“黄曲霉”，现在已经证明，黄曲霉素是诱发肝癌的罪魁祸首，极其危险。东南沿海一带，由于天气湿热，大米极易发霉。所以那里人的肝癌发病率高于西北地区几十倍。也不能当做饲料，毒素会...

大米如果有酸味或者霉味是不能食用的。粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，如黄曲霉毒素。放了长时间的大米变味是因为在存储过程中得不到良好的通风...

被捂了的大米就不能吃了，因为捂了会产生黄曲霉，一旦食用会造成人体不适，所以最好直接扔掉。防止大米生虫发霉的方法有很多，可以将适量的花椒煮开后放置于米缸中，起到防止生虫发霉的作用；也可以在大米中放入一定量的...

大米有点发霉是不能吃的，因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备...