步骤1鲜蘑洗净撕成条热水焯两分钟捞出沥干／攥干，加鸡蛋搅匀淀粉与面粉2:1混合。步骤2让每一条鲜蘑都粘上面粉之后下锅。步骤3炸两分钟。步骤4我是分四次炸的油没有放太多最后一次炸完把先炸好的再放入锅内再...

1.将蘑菇用水洗净并切成厚度适中的片状。2.将鸡蛋打入碗中，打匀加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀，备用。3.准备两个碗，一个放面粉，一个放面包屑。4.将蘑菇片先在面粉中轻轻裹上一层，然后放到蛋液中彻底涂匀，最后裹上...

都炸完后待油温再次上升至七八成热时，再将炸好的鲜蘑全部倒入锅中复炸。复炸是逼出里面多余的油，也是巩固外皮，使其更加酥脆。步骤12space复炸时的油温要稍高一些，鲜蘑变色后马上捞出，放到厨房用纸上...

步骤：1、蘑菇撕成小朵洗干净，挤干水分。2、鸡蛋面粉淀粉倒入碗中，加适量清水调成面糊。3、加入一勺盐。4、一勺五香粉，搅匀。5、蘑菇沾满面糊。6、放入空气炸锅中。7、炸15分钟。8、中间取出刷油，口感更酥脆，翻一...

炸鲜蘑的做法1.鲜蘑剪去老根撕成小片请点击输入图片描述2.洗干净以后用力攥干水分请点击输入图片描述3.面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊请点击输入图片描述4.将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊请点击输入...

1、最好选择瓣比较小的蘑菇，撕开洗净。2、热水加盐，烫软泡一下，沥干水分撒盐腌渍一下，还有逼出水分。3、鸡蛋完全打散。4、鸡蛋打散后加入面粉。5、牛奶，盐搅拌无颗粒状。6、一勺鱼露一勺酱油，再加点胡椒粉搅拌均匀...

1.蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净。锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分(攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一)。2.碗中放入蘑菇，撒入食盐，搅拌均匀，...

搅拌均匀（搅拌到没有颗粒的状态），再将晾干的蘑菇放入里面。3.锅内放入适量食用油，油热之后将蘑菇裹上一层放入油锅中进行炸，炸到金黄的时候捞出，然后放进去再次进行炸。第二次炸完沥干油即可食用。

食用油330毫升。1、平菇撕条。2、碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。3、加入食用油，搅拌均匀。4、锅中放油，油温烧至七成熟。5、平菇裹满面糊，小火炸。6、炸至金黄浮起即可。7、炸蘑菇的成品图。

可以一直往油锅里夹蘑菇。待蘑菇表面炸制微黄色的时候，先用用漏勺将蘑菇盛出控油备用。7、将锅中油温升至七成热时，把蘑菇下入锅中复炸一次，直到将蘑菇炸制外表金黄酥脆时，即可捞出来控干油后装盘。