新鲜核桃能生吃，核桃种仁含油量，可生食，亦可榨油食用。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32...

核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，会使核桃中的铁和蛋白质与鞣酸结合形成难溶的络合物，导致肠胃不适引发腹痛、腹泻、消化不良等症状。核桃和白酒一起吃，容易导...

2、核桃不宜与酒同食。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。3、腹泻、阴虚...

核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能...

用药禁忌1、有痰火积热或阴虚火旺者忌服核桃仁。2、《干金·食治》记载：核桃仁不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。5、《得配本草》记载：泄泻不已者禁用核桃仁。3、汪颖《食物本草》记载：核桃仁多食生痰，动...

2、失去水分的青皮使用手工刀剥的方式去皮；用刀手工剥去外面的青皮；相比于干核桃，鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素...

核桃的禁忌1、上火者忌食核桃是属于一种性质温热的食物，食用之后会加重火气。所以对于上火者来说，本来火气就比较大，再食用核桃的话，会加重病情，引发口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。2、忌长期过量食用长期过量食用核桃，...

1、核桃不宜与酒同食。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。2、核桃...

一般可失水30%-45%，具体还得考虑核桃品种和当年的含水率不同而不同。如外皮的厚雹及采摘的时间、果壳的厚薄，肉质的饱满度等等都会造成影响。所以，一般100斤带壳的鲜核桃晒干后约在60斤左右。温馨提示：不同品质的...

下面是吃核桃的禁忌：核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人...