我想大多数人都知道四川的卤味火锅是非常出名的，他们的香料也是非常有名的，而且香料的味道也是非常独特的，是很多其他省份都没有的味道，因此用卤料来卤兔头，兔头就会变得非常入味，而且骨头也会变得相应松软，在我看来，四川...

老汤适量五香卤兔头的做法步骤请点击输入图片描述1冻兔头自然解冻，放在盆里待用。请点击输入图片描述2用剪刀剪去口角边带毛的皮，掰开嘴，用牙刷把牙齿和舌头刷干净，用剪刀剪去边角的淋巴肉和肥油。请点击输入图...

第一种，万物皆可卤，包括兔头，所以兔头也有一种好吃的做法，就是五香兔头。这种做法我们需要准备以下食材：兔头，食用油，老姜，花椒，八角，老抽生抽，大料，酒，水，辣椒，花椒，糖，还要一点芝麻。首先把兔头洗干净，然后...

卤兔头的做法卤汁水请点击输入图片描述出锅的兔头请点击输入图片描述装盘请点击输入图片描述小贴士买的新鲜兔头，拿回家需要先清水洗净，然后浸泡半小时或者更久，把血水尽量泡出来。买的卤汁瓶装，根据兔头的多少，...

三、制作关键1.兔头一定选用速冻去皮的为宜，不宜选用带皮的兔头。这是因为带皮的兔头不易入味，且成菜不美观(毛难去尽)；一定要先经腌渍、焯水后再卤制，否则腥味较重。另外，腌渍时放硝盐，卤出的兔头才会色泽浅红...

第一种，五香卤；第二种，辣卤；第三种，自贡的冷吃做法；第四种，火锅热卤的做法；前两种都是清理好的兔头直接卤制，后两种是在五香卤的基础上二次附味，口味更加的麻辣鲜香。麻辣兔头今天，我以自贡冷吃兔头的...

味蕾简直要爆炸。无论是卤水的，还是椒盐的，鸭头永远是摆在第一位的，平时我们在大街小巷中，都可以看到好多那些推着小推车，上面摆着满满的卤水兔头。起锅烧油至五成时下入花椒，姜片爆香后放入少量的香叶、八角、桂皮、...

做法步骤：1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟2、加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟3、去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟4、炖煮去污后，到卤水中煨味上色。50分钟5、炒锅下菜籽油，熟透后下...

第一步：买回的兔子头洗净，生姜切片，配合料酒腌制半个小时。第二步：切点大葱、洋葱，铺点小葱一起腌，去腥。第三步：腌好后冷水把兔头下锅，焯水几分钟，撇去浮末后捞起兔头。第四步：调卤水：两勺生抽、一勺老抽...

姜烧开，下入兔头汆水捞出，剪掉牙齿，永细流水冲净剩余血水。5、卤水放入香料包，加鸡精、盐，放入兔头、葱段，烧开。6、改中火卤制15分钟，停火后浸泡5分钟捞出。7、兔头下入油卤，放入葱段，中火卤制15分钟即可。