灌香肠的肠衣一般是猪小肠或者是样小肠，还有一部分是人工肠衣。羊小肠和猪小肠是动物内脏中最长的小肠，这种肠衣属于天然的肠衣。还有一部分为人工肠衣，分为透气性肠衣和非透气性肠衣。另外，透气性肠衣又可分为可食性的和...

灌肠的肠衣是用猪小肠、羊小肠或牛小肠做的。肠衣是香肠的外包装，其基本的功能是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供，即氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。灌...

灌香肠的肠衣可以由很多材料组成，但是在市场上最常见的就是猪的小肠。猪小肠在清理干净之后，用水多冲几遍，这样子就会让猪小肠的外皮达到一个晶莹剔透的状态，随后用来灌香肠的时候，就会成为一个非常好的容器。但是如果我...

腊肠外面的肠衣是猪小肠做成的，每年到腊月了，大家都喜欢灌腊香肠。我从前也灌过腊肠，先把小猪肠洗净，把剁碎的肉用油流子灌进肠衣里。肠衣太细又滑需要灌一节就要用线打一个结，方便以后好亮晒。自己做的腊肠卫生干净...

肠衣是家畜的大肠、小肠做的。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分...

灌香肠的肠衣制作方法：(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌。香肠的灌制方法：...

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史。

第二就是破洞，在取小肠、运输、过刮肠机等等步骤时，很容易将小肠及半成品肠衣弄破，洞小还好，不会影响灌香肠，如果大了，灌香肠时肉都流出来可怎么办？因此要把半成品肠衣上的破洞去除（把一根有洞肠衣在破洞处割断...

肠衣是什么东西肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。主要用作填制香肠和灌肠的外衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的...

其实，两种都一样，猪小肠买来后只要死掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存，所以干湿肠衣还是要看具体需要。灌香肠的肠衣是什么做的怎么清洗二、香肠的肠衣是什么做的...