做法1、猪骨去除碎骨洗净,放进冷水锅,中小火慢慢烧开煮出血沫后关火,捞出猪骨清水冲洗干净2、煮锅内加水没过猪骨,大火烧开,放黄酒,醋,姜,老抽,八角,桂皮,花椒,香叶,山楂干,红辣椒,上盖转小火炖煮60分...

第一步、主要食材：大骨头（猪胫骨）第二步、辅助食材：葱、姜、八角、香叶、草果、干辣椒。第三步、大骨头放在水里浸泡1个小时第四步、清洗时把骨头渣清洗干净。第五步、锅里放上大骨头，倒入适量的凉水。第六步、...

猪大骨一般情况下都是指的，猪身上的大腿四肢上的骨头，还有就是肩胛骨

一般做这种菜主要选择猪的脊骨，排骨和腔骨三个部位。这些部位骨骼粗壮，肉质肥厚，口感手感都比较好。希望回答能帮助你，请采纳

可以。卤手撕素肉不放大骨头会让卤的重量可以多过带骨的，熟的时间更快，效率更高，不放大骨头也是可以的。大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。

1、食材：大骨头适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量。2、将大骨头用清水洗净备用。3、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。4、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头...

做法1.大骨头在水中浸泡一天2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么...

1、食材：大骨头适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量。2、将大骨头用清水洗净备用。3、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。4、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头...