竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素...

一、竹笋炒肉丝:竹笋,肉丝,蒜头,黄豆酱,红辣椒,酱油,料酒,胡椒粉,竹笋去壳后放到锅中,煮20~30分钟后关火冷却,然后切成段状,肉丝先用酱油与米酒腌制,把蒜末与肉丝下锅爆香,接着倒入黄豆酱、酱油与清水或是高汤,翻炒3~5次,竹笋...

名称:绿竹笋别称:甜竹、绿仔笋学名:Lelebaoldhami分布:原产于中国南部及东南亚分类:禾本科品种:观音山绿竹、三峡绿竹、屏东绿竹型态:株高约4～8公尺，径约5～7公分，节间28～40公分，叶长...

新鲜竹笋1条腊肠1条辣椒适量方法/步骤准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。请点击输入图片描述竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是...

先把竹笋切成段。请点击输入图片描述辣椒切成小段。请点击输入图片描述蒜拍碎切末。请点击输入图片描述姜切成末。请点击输入图片描述在竹笋中倒满清水，浸泡后捞出。请点击输入图片描述在竹笋中放入辣椒段、蒜末、姜末...

泡竹笋的做法新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。请点击输入图片描述开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果请点击输入图片描述竹笋初加工后，放入制作好的水中请...

是笋衣。笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成。毛笋剥壳洗净，放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣，平整地取出晒干或烘干。笋衣为干制品，它采用黄山地区纯天然野生毛竹笋的嫩衣，经水煮后烘干而成。其生产，加工...

竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。请点击输入图片描述竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。请点击输入图片描述锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除...

笋去壳，削干净毛请点击输入图片描述切片，厚度一定均匀请点击输入图片描述我切的不是很均匀，烤干的过程有点久洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水请点击输入图片描述控干水份放烤箱烤箱最高温，...

东固竹笋：东固竹笋主要品种有鲜竹笋、清水笋罐头、鸡汁鲜竹笋系列笋制品。东固竹笋采用东固畲族乡地区高山野生竹笋为原料。自上而下被称为山珍“菜中珍品”。东固茶叶：东固乡茶叶现有品种：东固龙井、东固翠微、东固毛尖、...