1、优质的花椒：色鲜红，内黄白，裂口，麻味足，香味大，无椒柄。而劣质的花椒：粒小，不裂口，色暗淡，呈黄绿色或青色，香味和麻辣味淡薄，不易破裂。2、从外观上识别花椒的壳色红艳油润，粒大且均匀，果实开口而不含...

一斤半鲜花椒一般可以晒一斤干花椒。因为鲜花椒虽然看似水分充足且非常饱满，但其实里面水分含量不高，因为它的壳比较硬且厚，而且里面还有仔，因此晒干之后也不会减轻太多重量。干花椒要注意保存：干花椒以密封保存为佳，可以...

按照GB/T30391《花椒》，花椒粉和鲜花椒的含铅量要求是不同的，鲜花椒上限是0.42ppm，花椒粉及干花椒是1.86ppm。应该已考虑的脱水率，2762规定香辛料是3ppm,这是大原则，具体产品有国标的，还是要参照国标...

湿花椒晒出的干花椒的斤数具体需要根据采摘时间决定，如果采摘的是刚成熟的湿花椒，一般需要四斤左右可以晒出一斤干花椒，如果采摘的是成熟晚期的湿花椒，一般三斤左右可以晒出一斤干花椒。湿花椒几斤晒一斤干花椒如果想要晒...

1、干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉的。2、鲜花椒要用自封袋封住，放在冰箱里。3、量小家庭用可以装在瓶子里，或袋子里都可以。4、干花椒怕潮，所以建议在...

500克、1千克（也称为1斤）、5斤等。一大袋干花椒的重量取决于袋子的大小和装填程度，一般来说，市场上出售的干花椒袋子大小有所差异，常见规格包括500克、1千克（也称为1斤）、5斤等。

【传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法。】可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽...

大约4斤湿花椒干一斤，也分情况。水分多的时候是4干1，水分少时候是3.5干1仅供参考

尽量烘干的，越干越好干一点，它使用效果好，后期存放也非常简单，尽量烘干到成，干以上效果是最好的。

5干1，根据花椒的湿度决定