首先我们要把新鲜的花椒放在清水里面洗干净，然后在锅里倒入一些水当水煮开了，把这些花椒油给拿出来，稍微沥干水分放到这些开水中，关火泡上，三分钟的时间捞出来再把水分给沥干。水分沥干之后，我们在锅里倒入一些菜籽油，等...

需要食用花椒油的时候，可以在花椒油中加入大蒜、葱白等食材进行调味。使用溶剂萃取法制作花椒油使用溶剂萃取法制作花椒油时，需选用沸点在60度到70度的石油醚作为溶剂对花椒进行反复的浸泡，由此可以得到花椒精油。随后将花椒精...

5、去渣：花椒色泽变深后就关火，把花椒捞出来，不要熬得花椒变成黑炭，花椒油就不好吃了。在锅中晾凉后再装瓶即可。做菜时或者凉拌菜时，加上花椒油，气味更香，味道也更好。6、装瓶：在锅中晾凉后，即可装瓶。很...

1、食材：花椒10克、菜籽油1碗。2、花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。3、然后太阳底下晒干。4、菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火！晾两分钟。5、将花椒...

三、自制花椒油方法窍门：1.用与花椒等量的开水，把花椒浸泡1分钟，可将花椒中的麻味浸泡出来，使花椒炸出来的辣椒油口感更加麻。2.植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌...

小窍门1、用来做花椒油的花椒建议用鲜花椒，鲜花椒容易出味。2、做胡椒油无需其它香料或佐料，只用几片生姜即可。3、做花椒油时候要注意：花椒在临近炸干时候花椒种籽容易爆裂，热油锅里会有油星溅出。

花椒油2种做法。1。温油做法：就是在油尚温的情况下就放入花椒2。滚油：油冒烟，开后放入花椒。而且容易炸焦，起锅速度要快。

2.麻椒要浸泡我们在走花椒油之前，应该将准备好的麻椒放在热水里面充分的浸泡一会，至少要浸泡3分钟的时间，我们在买麻椒的时候都知道麻椒和其他不同的干料都是摆放在一起的，所以很容易沾到其他香料的味道，在浸泡之后，...

3.准备900毫升菜籽油，将油加热至6-7成热，油温200度左右。此时油温很高，一定要小心烫伤。4.花椒油一共泡了三次油，不能一次全倒。先往花椒里舀3勺热油，稍微翻炒一下。这是第一次。然后等油锅冒烟，再往辣椒里倒...

油热放花椒，花椒油才能又麻又香。现在家家户户做菜都斜着川渝味，吃什么都会放点花椒啊、干椒啊，这样的菜香味就出来了，但是如果放太多花椒进去，吃菜的时候总会挑花椒出来，有什么方法可以解决这个问题？那就是花椒油，...