1、颜色上的区别这个区别只要是看见后都能发现，是一种很直观的区别，红花椒表面是呈现一种深红色，而青花椒表面则是青绿色的，就好像是未成熟那样。2、味道上的区别虽然它们同样都是花椒，但花椒味道之间也是有区别的...

花椒和青花椒，除了表皮颜色不同，其他区别不大。花椒，是芸香科、花椒属植物。落叶小乔木；高3至7米，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。叶有小叶5至13片，叶...

青花椒是新收的花椒，味道比较麻；而红花椒是陈花椒（也就是经过晒制或者烤制所以变为红色的），麻味轻一些，不过更为醇厚。青花椒仅忒麻，红花椒虽不都青花椒麻但是比它香，炖汤如果一定要用花椒的话就用红花椒比较好。

像我们日常做菜用的青花椒一般都是晒干之后的，我们在使用之前需要把花椒碾碎在下锅烹饪，这样才能把青花椒的味道释放出来，干青花椒更适合红烧、爆炒等烹饪方式。而新鲜的青花椒一般是采摘下来做花椒油的主要原料，我们家里用...

青花椒和红花椒的区别如下：1、品种不同青花椒为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。在青海、山东、四川、湖北等省亦...

1、青花椒采收后必须及时摊晒，不能推放太久。2、经过晾晒后的花椒颜色会发生变化，变成红色，变色后要先聚拢起来放置一段时间。3、聚拢一段时间后要找干净并干燥的晒坝、竹席上摊晒。竹席最好用竹杆等物架空，以便通气...

麻椒和花椒、藤椒，青花椒的主要区别有1、定义不同麻椒（花椒）是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于...

青花椒和红花椒的区别如下：红花椒。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮，主产于河北、山西、陕西和甘肃等地。此外，青海山东、四川、湖北等省亦有分布。红花椒外果皮表面呈红棕色或红紫色，内果皮光滑，淡黄色，薄革质，常由...

1、味道不一。藤椒和青花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。2、树木外观不一。藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小；青花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。3、叶片外观不一。藤椒叶片较薄，有叶...

两者没有本质区别。1：两者都属芸香科灌木或小乔本植物，其果实呈红色或绿色，种子呈黑色，性热，含挥发油，味辛香。2：有的红花椒品种会比青花椒更麻一些。花椒产品具有“麻味纯正、气味清香”等特点，被誉为“八大调味...